今天，本院長帶著阿二古去吃一家
會
“生氣”的店（阿二古：為啥會生氣？）
（本院長：待會你就知道了。）
找這家店，會迷路到生氣
這家店的地址
只有長期居住在江北的老梅城人才知道
本院長第一次去要不是有熟人帶路
可能已經不知道迷路到哪裡去了
一隻烤雞，做工如此複雜
雞都是老闆從雞場定的清遠雞
每天早上先去雞場挑選，然後現殺
買回來之後還要做加工處理
把雞身上的油和淋巴結全部處理乾淨
然後用老闆自制的配料醃製一個小時
醃製完之後再晾乾，大概需要兩個小時
晾乾之後再把雞一個個用袋子裝好
放進冰箱急凍
更加一步的鎖住味道
最後，就是客人現點現做
烤一隻雞，最少要一個小時
烤雞的時候還要再雞上面加
老闆自己調配的調料
然後放進光烤爐裡烤制一個小時
這樣烤出來的雞，外焦裡嫩
老闆一端上來，香氣撲鼻
捱們就已經迫不及待的直接上手開吃了
沾點老闆買的泰國甜辣醬，更好吃~
除了烤雞，小吃也是必點
提前兩三天預定才能吃到的蘿蔔粄，真的是有小時候奶奶做的那種味道，有很多熟客都是20份30份的買回家。
同樣提前兩三天預定才能吃上的，正宗的牛筋圓，必點的菜，本院長連著兩次都沒有吃上，小小不開心
現包現炸的餃子，用的都是純瘦肉，吃不到肥肉的。
老闆用自制調料炸的排骨，特別的香，很有嚼勁，感覺吃多少都不夠。
還有烤茄子，烤金針菇，烤雞腿菇，都是必點菜，全部都是老闆自己調配的調料。
這家店，建議外賣到家
店裡只有四五張小方形桌
天氣晴朗就擺在門口來個室外餐
天氣不好就擺在小閣樓
要過來一定要提前跟老闆說
要不然很容易來到這裡沒有位置坐
這家店，請最少請前一天預定
要吃到這家店的美食
請一定一定最少要提前一天預定
因為每天的食材都是當天採購的
賣完了就沒有了，有錢都吃不到了
熟客到這，基本都是一句：
“老闆，來個烤雞，再搞點小吃來。”
老侯家
門店地址：梅州市梅江區江北西區黃泥墩
珍珠公園後面
預定電話：13823821197
人均消費：￥35
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