豆腐杂蔬鲥虾煲
虾的营养成分非常多，不仅仅是常见的含蛋白质，还包含了钙、铁、锌等元素，另外，虾的肉质非常鲜美及柔软，适合的人群很广；豆腐的原料都是很有营养价值的，豆腐还能改善人体的脂肪结构，预防更年期等等，也是适合众多人群的食物。将两者放在一起的食用价值大大的提高了，也成为人们喜爱的菜品之一。今天介绍一款豆腐杂蔬煲，因为加了鲥虾，所以味道好，营养好，非常适合减肥人士用。
主料：豆腐1块，茄子100g，番茄1个，鲥虾150g
辅料：盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，鲜抽适量，胡椒粉适量
豆腐杂蔬鲥虾煲的做法
1鲥虾剪去芒，洗净待用，茄子洗净切条，番茄洗净切块. 豆腐切块
2锅里油热，放下豆腐煸一下
3取砂锅，加适量水，放下豆腐
4放下茄子
5放下番茄，大火煮开，小火5分钟
6加盐，鲜抽
7放入鲥虾，料酒，姜，煮2分钟
8放胡椒粉
9放蒜末，中小火煮2分钟
10放鸡精，葱花即可
小贴士
1.此菜油尽量少放。
2.喜欢辣的可以放些辣椒
3.盐稍微早些放，更入味。
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