李達康15

蕪湖逛吃攻略！

蕪湖，對於吃貨來說，是一個你來了就會不想走的城市。蕪湖的美食很多，街邊的一份油炸臭幹；一碗銅鍋藕稀飯； 一盤涼拌麵......都將是味蕾的一次享受。 現在，讓我們開啟吃貨模式，一起感受傳說中的美食吧！

1 、桂花糕

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依舊是小時候的味道，記憶中第一次吃是在老菜市場。算算也有11年了，時間真快啊，當年的美女老闆娘，現在鬢角已白。

2、翠霞涼麵 小學第一次吃，然後初中三年不曾遇見過。高中跟閨蜜去緯七吃小吃，遇到了她家。隔了三年，阿姨竟然還記得我們，莫名的親切感。她家的味道一如從前，尤其是海帶絲，每次總會多要一些。

3、腰子餅 “賣腰子餅來！一塊錢兩個”每每聽到這樣的話，心裡總會想著吃水辣椒！對，很多時候我們吃的不是腰子餅，而是水辣椒。辣辣的，鹹鹹的，咬一口，心裡樂開花。

4、陶記大骨湯麻辣燙

不是每份燙菜都叫做麻辣燙！孕婦都可以吃的麻辣燙，生意非常好，曾經外地來的朋友吃了陶記直呼加盟，老闆笑而不語，只是因為他家有秘製配方

5、兄弟平鍋炒麵

每天在公交車上看到排的長長的隊伍，無法得知炒麵究其何種原因好吃？有天跟嫂子沒忍住，吃了一份，像發現新大陸般，一人又帶了一份做晚餐。吃他們家炒麵會有一種莫名的親切感。

津門吃貨團

蕪湖的小吃聞名已久，鳳凰美食街的開幕更是讓蕪湖小吃的美名遠播到了大洋彼岸。全長666米的鳳凰美食 街由一條廢棄的鐵路改造而成，在這裡不僅可以品嚐到正宗的蕪湖本邦菜，還能吃到全國知名的其他菜系，如巴將軍的火鍋、毛家菜館和洞庭人家的湘菜、綠柳居的素菜、巴道魚、杭邦菜等。蕪湖本地的一些傳統老字號也在美食街上落了戶，“耿福興”、“四季春”、“馬義興”、“同慶樓”紛紛在美食街上開起了分店，蝦子面、酥燒餅、魚絲餅、小籠湯包、牛肉鍋貼這些小吃成了備受歡迎的美味佳餚。

　　鳳凰美食街上的美食是要品嚐的，而隱藏在各條弄巷裡的小吃也不能錯過，比較集中的是綠影的小吃一條街，還有北門的三姐妹牛肉麵、新華書店崴子炒飯、勞動路上的老鴨湯、國貨路的涼粉、解放路旱橋的大肉面、雙桐巷口的炒魷魚、新蕪路的炒麵皮、師大西門的九龍大包、東門街的斬鴨子……都是讓人垂涎欲滴、欲罷不能的美味佳餚。另外，位於安徽師範大學赭山校區西小門對面的小圓門，更是高校學生必去的小吃街，古樸的圓門傳來美食的香味，各類小吃應有盡有，物美價廉，不可錯過。

蕪湖四魚及大閘蟹：因為蕪湖處於我國最大的河流“長江”之畔，又是我國江南重要的水鄉之地，因此，蕪湖的水產特別豐富。蕪湖四魚指：鰣魚、刀魚、鮭魚、黃鱔。其中“鰣魚、刀魚”更是名列“長江三鮮”之中狀元、榜眼之位！

　　蕪湖產的蟹，黃多，膏實，殼薄，油脂豐厚，肉質飽滿，味道鮮美。施今墨，可以說是一個“品蟹專家”，也是為蟹分等級的人。民國早年，北京四大名醫之一的施今墨是個出名的喜愛食蟹的饕餮者。他把各地出產的蟹分為六等，每等又分為二級：一等是湖蟹，陽澄湖、嘉興湖一級；邵伯湖、高郵湖為二級；二等是江蟹，蕪湖一級，九江二級；三等是河蟹，清水河一級，渾水河二級；四等溪蟹；五等溝蟹；六等海蟹。他說，海蟹也有好的，如福州的海蟹，從內河隨水流出，品質頗佳，可列入四等。

　　蕪湖腐乳：將豆腐切成小塊，發酵成黴豆腐，待黴菌絨毛長到2、3釐米長時可將黴豆腐裝入壇中，再倒入適量配好的鹽水和各種輔料就可以封壇了，鹽水比例以每100毫升水加食鹽20克為宜，加入的輔料不同，製成的腐乳也具有不同的風味；封壇數月之後，待菌毛融去之後，輔料的香味滲入到坯塊中時，鮮香美味的腐乳就製成了。

　　特點：蕪湖腐乳切塊整齊，色澤鮮豔 ，品種多樣，有紅方、青方、糟方之分，具有鹹、甜、酸、辣、麻、香等多種不同風味，回味悠長。

　　佳品：桂花腐乳、芝麻腐乳、多味腐乳。

　　蕪湖瓜子：1981年由年廣九首創於有“瓜子城”美稱的蕪湖，傻子瓜子種類繁多，有西瓜子、白瓜子、葵花子等多個品種，製作工藝也因季節而不同，口味更是融大江南北眾家之所長。傻子瓜子個個顆粒飽滿，易嗑耐嚼，味美香濃，久食不厭。

老徐帶你看穿幫

從9月18日至10月8日，蕪胡市民通過短信、熱線投票等方式，推薦了身邊的一大批名小吃。組委會從中選出了20個具有蕪湖特色和廣泛群眾基礎的候選名小吃。這20個候選名小吃分別是：四季春的小籠湯包、

耿福興的酥燒餅、小海螺砂鍋煲、藍義興烤鴨、小邢板栗、

小龍吊爐烤鴨、聚味香豬蹄爪、九龍大包、老濮家涼粉、

老李家五香螺絲、陳老四烤餅、張記麥芽糖、老頭老奶老鴨湯、大個子麻辣燙、雙桐巷老奶奶牛肉麵、二姐赤豆酒釀

、肉蒸飯和豆腐腦（一中對面）、歪子炒飯、弋江橋

曉曉55five

赤豆酒釀

節奏慢一些的城市,總能看到很多人慢悠悠的喝點小酒。這不,連飲料裡,蕪湖人也不忘添點小酒。蕪湖當地特色的飲料,千萬不要錯過,赤豆中加入酒釀,軟糯香甜的赤豆加上微醺的酒釀,夏天冰鎮以後特別爽。

酒釀水子

酒釀水子在無錫已有百年曆史。它選用上等白糯米粉用熱水拌和搓揉，用扁篩成大小似棉子的小圓子。另將酒釀搗碎和白糖一起放入碗中，將煮熟的圓子連湯盛於碗中即成。酒釀棉子圓軟糯香甜，是老年市民的可口小吃。

小邢板栗

愛好板栗的人千萬不要錯過這家了,超級香的板栗,他家的板栗面面的,排隊的人很多。可以說是蕪湖版的秋慄香吧。

耿福興的酥燒餅

耿福興酥燒餅距今已經有近85年曆史。最開始的時候由耿長宏兄弟在三街口內開設只有3張桌面的”耿福興餃麵館”，專做酥燒餅和蝦籽面。因為他家的酥燒餅香,酥,脆,所以很多人都會帶回老家吃,於是耿福興的酥燒餅就有名起來了。這裡要說一下,蝦籽面也是蕪湖的特色,上過舌尖的,非常鮮,就是有點點腥。

老濮家涼粉

老濮家涼粉是蕪湖東門口一家涼粉店的名字,小小的店面在一群危房之中,剛炒出來的乾爽涼粉澆上一大勺的他們自己家裡磨的水辣椒再配上綠綠的香菜和特別好吃的幹蘿蔔,真的是人間美味.它家的水辣椒味道真的太棒了,其他家都比不上,這大概是他家涼粉特別出名的原因。

注意：和東門老字號涼粉不是一家哦~

老刁牛肉麵館

老刁牛肉麵館的牛肉選自衡山老牛肉，湯汁都是用牛骨24小時不間斷熬製而成的，口味偏辣，湯汁香辣可口。面是細面,非常有嚼勁.要說到吃麵,湯往往是最重要的那一環,而這家的湯確實是不錯。

四季春的小籠湯包

湯包全國各地都有,四季春的湯包可以算是排上前幾的湯包了,薄薄的皮兒，口頭全是小褶，小褶的當間露著點兒豬肉餡，上面綴著幾小丁蔥花,看上去精緻又好看。首先把湯汁啜個八成,然後將包子在小碟裡蘸上香醋，一口吃上半隻，味道那叫一個美呀。

四季春的蟹黃湯包

說起蟹黃包早在上世紀20年代初期，蕪湖“同慶樓”、“醉春”、“一品軒”等大餐館供應的蟹黃湯包就享有盛名。成為商家大戶洽談生意，招待親朋的必備名點。蟹黃湯包具有面細潔白，皮薄餡大，湯多肉嫩，油黃味鮮的風味特色。蒸熟的包子呈半透明狀，用筷子夾起晃動時，裡面的湯汁隱約可見。

藍義興的紅皮烤鴨

藍義興烤鴨的由來：100多年前，“藍義興”的祖先從陝西藍田遷移到蕪湖，開始以賣烤鴨為生.藍義興烤鴨表皮紅潤油亮,吃起來脆脆的外皮下嫩嫩的鴨肉，迎來一陣濃濃的肉香,吃得人慾罷不能。比起北京烤鴨,這裡的烤鴨更加香脆。

梅花糕

梅花糕創制於清代，因糕形似梅花花而行名，後逐漸成為蕪湖風味小吃之一。它將麵粉，酵粉用冷水調成漿狀，在特製模具裡刷上少許水油，注入麵漿放入豆沙、鮮肉、菜豬油等餡心，再用麵漿蓋面，加上糖豬油丁和紅、綠瓜絲、瓜子仁等，蓋上撒上白糖的鐵板放在煤爐上烤熟。香甜可口，熱食尤佳。

傻子瓜子

蕪湖傻子瓜子可以算是蕪湖的名片了(當然奇瑞汽車也是來自蕪湖的),全國範圍內都是很有名的,有各式各樣的味道,它的主要特色就是很香脆,步行街上就有專賣店,是帶給親友的必備哦。

每天六道菜

蕪湖美食現在其實特別好的一個是小籠湯包，蟹黃湯包味道尤其好吃。這個是屬於那種當季使用的小吃，所以要在蕪湖當地買了以後就直接吃飽。而且在蕪湖更比較容易發現小籠湯包。蕪湖四季春的小籠湯包尤為好吃，樓主可以去鳳凰美食一條街嘗試一下，

除了小籠湯包以外，蕪湖還有一個可以帶走的特產，那就是無為板鴨，無為板鴨的製作歷史已經非常的悠久了，而且作為一個有名的蕪湖特產，無為板鴨的銷量現在已經每年達到500萬隻以上了。因為無為縣做板鴨的歷史已經很長時間了，所以製作工藝還有其他的原材料的地道度都是可以得到保障的。

除了這兩個以外，蕪湖的大燒賣也非常好吃，大燒賣也是蕪湖的有名小吃之一。以上說的無為板鴨是去蕪湖必須帶走的特產之一，而小籠湯包則是蕪湖的十大小吃之一。

單于7

蕪湖是濱江城市，襟南帶北，自古以風味美食聞名，“魚米之鄉”的豐饒與溫潤最能顯見於口腹之道。蕪湖本地餐飲體現的是沿江菜系的特色，以烹調河鮮、家禽見長，講究刀工，注重形、色，善用糖調味。

極負盛名的“蕪湖三鮮”，即盛產於蕪湖段江面的刀魚、時魚、螃蟹。雖當今由於生態環境變化，“三鮮”中前兩鮮已瀕臨絕跡，但蕪湖的魚鱉蝦蟹等水產品仍是極其充沛。

不說那些名目繁多的煎、煨、炸、燉、糖醋、溜絲、清蒸魚之烹調口味，單是傳統美食蟹黃包子、蝦子面一提到名字就讓人食慾大動，幾不自持。

倘於燈影裡尋街頭小吃，銅鍋藕稀飯、赤豆糊、桂花酒釀元宵、五香螺螄等都是上好選擇。

嘻哈就是我啦

安徽蕪湖也是我國有名的魚米之鄉富庶之地，其實像我國的南方地區對於吃食還是挺講究的。所以說南方地區的菜式種類相當的多，我國的八大菜系除了魯菜是北方菜，剩下的全部都是我國的南方菜，由此可以看出南方菜的種類之多。

同樣蕪湖這個地方好吃的美食也是挺多的，其實南方人也不都是隻吃米飯的，像蕪湖的小龍饅頭就是有著上百年的歷史，裡面放上蟹黃油，就又成了蟹粉小籠，還有蕪湖的方糕，用豬油、大肉餡和豆沙做成，吃起來相當的好吃，而且不會膩。

還有蕪湖的油豆腐乾、三鮮混沌、酒釀水子、掛粉湯圓、糖芋頭、蕪湖燒賣、蝦餃皇、鮮蝦面、鴨舌、香辣火鍋、小籠湯包、南陵玗豬肉、無為板鴨、奎湖鱅魚、無為螃蟹、奎湖漂魚、無為燻鴨、蕪湖腐乳、蟹黃湯包、界山老鴨湯、送灶粑粑、廣善酥、蝦子面、辣味鴨頭等都是當地的名吃。

商丘身邊事兒

紅皮鴨子、小籠湯包、赤豆酒釀、希子面、各式江鮮

左鞋右穿666

關鍵字: 旅遊 福興 蕪湖