李达康15

芜湖逛吃攻略！

芜湖，对于吃货来说，是一个你来了就会不想走的城市。芜湖的美食很多，街边的一份油炸臭干；一碗铜锅藕稀饭； 一盘凉拌面......都将是味蕾的一次享受。 现在，让我们开启吃货模式，一起感受传说中的美食吧！

1 、桂花糕

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依旧是小时候的味道，记忆中第一次吃是在老菜市场。算算也有11年了，时间真快啊，当年的美女老板娘，现在鬓角已白。

2、翠霞凉面 小学第一次吃，然后初中三年不曾遇见过。高中跟闺蜜去纬七吃小吃，遇到了她家。隔了三年，阿姨竟然还记得我们，莫名的亲切感。她家的味道一如从前，尤其是海带丝，每次总会多要一些。

3、腰子饼 “卖腰子饼来！一块钱两个”每每听到这样的话，心里总会想着吃水辣椒！对，很多时候我们吃的不是腰子饼，而是水辣椒。辣辣的，咸咸的，咬一口，心里乐开花。

4、陶记大骨汤麻辣烫

不是每份烫菜都叫做麻辣烫！孕妇都可以吃的麻辣烫，生意非常好，曾经外地来的朋友吃了陶记直呼加盟，老板笑而不语，只是因为他家有秘制配方

5、兄弟平锅炒面

每天在公交车上看到排的长长的队伍，无法得知炒面究其何种原因好吃？有天跟嫂子没忍住，吃了一份，像发现新大陆般，一人又带了一份做晚餐。吃他们家炒面会有一种莫名的亲切感。

津门吃货团

芜湖的小吃闻名已久，凤凰美食街的开幕更是让芜湖小吃的美名远播到了大洋彼岸。全长666米的凤凰美食 街由一条废弃的铁路改造而成，在这里不仅可以品尝到正宗的芜湖本邦菜，还能吃到全国知名的其他菜系，如巴将军的火锅、毛家菜馆和洞庭人家的湘菜、绿柳居的素菜、巴道鱼、杭邦菜等。芜湖本地的一些传统老字号也在美食街上落了户，“耿福兴”、“四季春”、“马义兴”、“同庆楼”纷纷在美食街上开起了分店，虾子面、酥烧饼、鱼丝饼、小笼汤包、牛肉锅贴这些小吃成了备受欢迎的美味佳肴。

　　凤凰美食街上的美食是要品尝的，而隐藏在各条弄巷里的小吃也不能错过，比较集中的是绿影的小吃一条街，还有北门的三姐妹牛肉面、新华书店崴子炒饭、劳动路上的老鸭汤、国货路的凉粉、解放路旱桥的大肉面、双桐巷口的炒鱿鱼、新芜路的炒面皮、师大西门的九龙大包、东门街的斩鸭子……都是让人垂涎欲滴、欲罢不能的美味佳肴。另外，位于安徽师范大学赭山校区西小门对面的小圆门，更是高校学生必去的小吃街，古朴的圆门传来美食的香味，各类小吃应有尽有，物美价廉，不可错过。

芜湖四鱼及大闸蟹：因为芜湖处于我国最大的河流“长江”之畔，又是我国江南重要的水乡之地，因此，芜湖的水产特别丰富。芜湖四鱼指：鲥鱼、刀鱼、鲑鱼、黄鳝。其中“鲥鱼、刀鱼”更是名列“长江三鲜”之中状元、榜眼之位！

　　芜湖产的蟹，黄多，膏实，壳薄，油脂丰厚，肉质饱满，味道鲜美。施今墨，可以说是一个“品蟹专家”，也是为蟹分等级的人。民国早年，北京四大名医之一的施今墨是个出名的喜爱食蟹的饕餮者。他把各地出产的蟹分为六等，每等又分为二级：一等是湖蟹，阳澄湖、嘉兴湖一级；邵伯湖、高邮湖为二级；二等是江蟹，芜湖一级，九江二级；三等是河蟹，清水河一级，浑水河二级；四等溪蟹；五等沟蟹；六等海蟹。他说，海蟹也有好的，如福州的海蟹，从内河随水流出，品质颇佳，可列入四等。

　　芜湖腐乳：将豆腐切成小块，发酵成霉豆腐，待霉菌绒毛长到2、3厘米长时可将霉豆腐装入坛中，再倒入适量配好的盐水和各种辅料就可以封坛了，盐水比例以每100毫升水加食盐20克为宜，加入的辅料不同，制成的腐乳也具有不同的风味；封坛数月之后，待菌毛融去之后，辅料的香味渗入到坯块中时，鲜香美味的腐乳就制成了。

　　特点：芜湖腐乳切块整齐，色泽鲜艳 ，品种多样，有红方、青方、糟方之分，具有咸、甜、酸、辣、麻、香等多种不同风味，回味悠长。

　　佳品：桂花腐乳、芝麻腐乳、多味腐乳。

　　芜湖瓜子：1981年由年广九首创于有“瓜子城”美称的芜湖，傻子瓜子种类繁多，有西瓜子、白瓜子、葵花子等多个品种，制作工艺也因季节而不同，口味更是融大江南北众家之所长。傻子瓜子个个颗粒饱满，易嗑耐嚼，味美香浓，久食不厌。

老徐带你看穿帮

从9月18日至10月8日，芜胡市民通过短信、热线投票等方式，推荐了身边的一大批名小吃。组委会从中选出了20个具有芜湖特色和广泛群众基础的候选名小吃。这20个候选名小吃分别是：四季春的小笼汤包、

耿福兴的酥烧饼、小海螺砂锅煲、蓝义兴烤鸭、小邢板栗、

小龙吊炉烤鸭、聚味香猪蹄爪、九龙大包、老濮家凉粉、

老李家五香螺丝、陈老四烤饼、张记麦芽糖、老头老奶老鸭汤、大个子麻辣烫、双桐巷老奶奶牛肉面、二姐赤豆酒酿

、肉蒸饭和豆腐脑（一中对面）、歪子炒饭、弋江桥

晓晓55five

赤豆酒酿

节奏慢一些的城市,总能看到很多人慢悠悠的喝点小酒。这不,连饮料里,芜湖人也不忘添点小酒。芜湖当地特色的饮料,千万不要错过,赤豆中加入酒酿,软糯香甜的赤豆加上微醺的酒酿,夏天冰镇以后特别爽。

酒酿水子

酒酿水子在无锡已有百年历史。它选用上等白糯米粉用热水拌和搓揉，用扁筛成大小似棉子的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中，将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿棉子圆软糯香甜，是老年市民的可口小吃。

小邢板栗

爱好板栗的人千万不要错过这家了,超级香的板栗,他家的板栗面面的,排队的人很多。可以说是芜湖版的秋栗香吧。

耿福兴的酥烧饼

耿福兴酥烧饼距今已经有近85年历史。最开始的时候由耿长宏兄弟在三街口内开设只有3张桌面的”耿福兴饺面馆”，专做酥烧饼和虾籽面。因为他家的酥烧饼香,酥,脆,所以很多人都会带回老家吃,于是耿福兴的酥烧饼就有名起来了。这里要说一下,虾籽面也是芜湖的特色,上过舌尖的,非常鲜,就是有点点腥。

老濮家凉粉

老濮家凉粉是芜湖东门口一家凉粉店的名字,小小的店面在一群危房之中,刚炒出来的干爽凉粉浇上一大勺的他们自己家里磨的水辣椒再配上绿绿的香菜和特别好吃的干萝卜,真的是人间美味.它家的水辣椒味道真的太棒了,其他家都比不上,这大概是他家凉粉特别出名的原因。

注意：和东门老字号凉粉不是一家哦~

老刁牛肉面馆

老刁牛肉面馆的牛肉选自衡山老牛肉，汤汁都是用牛骨24小时不间断熬制而成的，口味偏辣，汤汁香辣可口。面是细面,非常有嚼劲.要说到吃面,汤往往是最重要的那一环,而这家的汤确实是不错。

四季春的小笼汤包

汤包全国各地都有,四季春的汤包可以算是排上前几的汤包了,薄薄的皮儿，口头全是小褶，小褶的当间露着点儿猪肉馅，上面缀着几小丁葱花,看上去精致又好看。首先把汤汁啜个八成,然后将包子在小碟里蘸上香醋，一口吃上半只，味道那叫一个美呀。

四季春的蟹黄汤包

说起蟹黄包早在上世纪20年代初期，芜湖“同庆楼”、“醉春”、“一品轩”等大餐馆供应的蟹黄汤包就享有盛名。成为商家大户洽谈生意，招待亲朋的必备名点。蟹黄汤包具有面细洁白，皮薄馅大，汤多肉嫩，油黄味鲜的风味特色。蒸熟的包子呈半透明状，用筷子夹起晃动时，里面的汤汁隐约可见。

蓝义兴的红皮烤鸭

蓝义兴烤鸭的由来：100多年前，“蓝义兴”的祖先从陕西蓝田迁移到芜湖，开始以卖烤鸭为生.蓝义兴烤鸭表皮红润油亮,吃起来脆脆的外皮下嫩嫩的鸭肉，迎来一阵浓浓的肉香,吃得人欲罢不能。比起北京烤鸭,这里的烤鸭更加香脆。

梅花糕

梅花糕创制于清代，因糕形似梅花花而行名，后逐渐成为芜湖风味小吃之一。它将面粉，酵粉用冷水调成浆状，在特制模具里刷上少许水油，注入面浆放入豆沙、鲜肉、菜猪油等馅心，再用面浆盖面，加上糖猪油丁和红、绿瓜丝、瓜子仁等，盖上撒上白糖的铁板放在煤炉上烤熟。香甜可口，热食尤佳。

傻子瓜子

芜湖傻子瓜子可以算是芜湖的名片了(当然奇瑞汽车也是来自芜湖的),全国范围内都是很有名的,有各式各样的味道,它的主要特色就是很香脆,步行街上就有专卖店,是带给亲友的必备哦。

每天六道菜

芜湖美食现在其实特别好的一个是小笼汤包，蟹黄汤包味道尤其好吃。这个是属于那种当季使用的小吃，所以要在芜湖当地买了以后就直接吃饱。而且在芜湖更比较容易发现小笼汤包。芜湖四季春的小笼汤包尤为好吃，楼主可以去凤凰美食一条街尝试一下，

除了小笼汤包以外，芜湖还有一个可以带走的特产，那就是无为板鸭，无为板鸭的制作历史已经非常的悠久了，而且作为一个有名的芜湖特产，无为板鸭的销量现在已经每年达到500万只以上了。因为无为县做板鸭的历史已经很长时间了，所以制作工艺还有其他的原材料的地道度都是可以得到保障的。

除了这两个以外，芜湖的大烧卖也非常好吃，大烧卖也是芜湖的有名小吃之一。以上说的无为板鸭是去芜湖必须带走的特产之一，而小笼汤包则是芜湖的十大小吃之一。

单于7

芜湖是滨江城市，襟南带北，自古以风味美食闻名，“鱼米之乡”的丰饶与温润最能显见于口腹之道。芜湖本地餐饮体现的是沿江菜系的特色，以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工，注重形、色，善用糖调味。

极负盛名的“芜湖三鲜”，即盛产于芜湖段江面的刀鱼、时鱼、螃蟹。虽当今由于生态环境变化，“三鲜”中前两鲜已濒临绝迹，但芜湖的鱼鳖虾蟹等水产品仍是极其充沛。

不说那些名目繁多的煎、煨、炸、炖、糖醋、溜丝、清蒸鱼之烹调口味，单是传统美食蟹黄包子、虾子面一提到名字就让人食欲大动，几不自持。

倘于灯影里寻街头小吃，铜锅藕稀饭、赤豆糊、桂花酒酿元宵、五香螺蛳等都是上好选择。

嘻哈就是我啦

安徽芜湖也是我国有名的鱼米之乡富庶之地，其实像我国的南方地区对于吃食还是挺讲究的。所以说南方地区的菜式种类相当的多，我国的八大菜系除了鲁菜是北方菜，剩下的全部都是我国的南方菜，由此可以看出南方菜的种类之多。

同样芜湖这个地方好吃的美食也是挺多的，其实南方人也不都是只吃米饭的，像芜湖的小龙馒头就是有着上百年的历史，里面放上蟹黄油，就又成了蟹粉小笼，还有芜湖的方糕，用猪油、大肉馅和豆沙做成，吃起来相当的好吃，而且不会腻。

还有芜湖的油豆腐干、三鲜混沌、酒酿水子、挂粉汤圆、糖芋头、芜湖烧卖、虾饺皇、鲜虾面、鸭舌、香辣火锅、小笼汤包、南陵玗猪肉、无为板鸭、奎湖鳙鱼、无为螃蟹、奎湖漂鱼、无为熏鸭、芜湖腐乳、蟹黄汤包、界山老鸭汤、送灶粑粑、广善酥、虾子面、辣味鸭头等都是当地的名吃。

商丘身边事儿

红皮鸭子、小笼汤包、赤豆酒酿、希子面、各式江鲜

左鞋右穿666

關鍵字: 小吃 芜湖 汤包