巧克力和其他的糖果不一样，虽然味道没有那么多的变化，但是就靠那独特的味道，征服了不少的人，很多人都喜欢吃。不同种类的巧克力的味道虽然变化比较小，但是形状的变化却是很大的。有那种一小块一小块的，像普通的糖果一样，还有四四方方一个长方形的大块形状的。这些大块的巧克力，上面也总是有一些凹槽。凹槽的样子也是千变万化的，有着各种各样的版本，但是却没有看到有完全不加凹槽的巧克力。
那么为什么不把巧克力做成那种非常平整，没有凹槽的样子呢？很多人并不知道答案，但是却纷纷打开了脑洞，来为这个事情的原因做解释。有些人就说了，这是为了让巧克力看起来更加的美观，让人们更想去买。但是这样是没有说服力的。因为有些巧克力只是横平竖直的几道凹槽，把巧克力分成了好几部分，也无所谓美不美观，就只是简单的分割。这样就和美观扯不上关系了，所以说这种观点看起来有道理，但是其实是经不起推敲的。
也有些人说了，有了这样的凹槽，巧克力就可以方便地分给别人吃了。只要稍微数一数凹槽的数量，就可以知道从哪个凹槽分开巧克力比较公平。而且有了这个凹槽，还不容易掰得歪掉了，一般都是会顺着凹槽断掉的。这个看起来似乎很有道理，但是这只是大家自己发现的一个凹槽的妙用而已，并不是生产巧克力的厂家自己的目的。不过能够想到这个层面，说明大家的脑洞真的还是蛮大的，把原本的设计开发出了一个新的用途，而且还是比较实用的。
那么究竟是因为什么才把巧克力做成这个样子呢？其实这要从巧克力的制作工艺说起，巧克力的原料是可可豆，可可豆经过发酵晾晒和烘烤之后，就要进行研磨，做成巧克力浓浆，然后放到模具里面，凝固成型后就成了我们现在看到的巧克力了。有了这些凹槽，巧克力可以方便地从模具上面取下来，而且凹槽增加了巧克力的面积，凝固起来就比较快了。原来这种美味的巧克力，要做出来有这么不容易，为了做好还要经过这种设计，真的是意想不到呢。在生活中这样奇妙的知识还有不少，都在等待着我们去发掘。
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