有一种食物
见不到的时候不会想念
见到了就一定会想吃
绿豆饼在我心里就是这样的存在
甜而香的绿豆饼，
好像从小开始，
我就对他有执念。
绿豆饼，很多地方都有，
而且做法各有千秋。，
对喽，就是他家。
清宫绿豆饼
这么多年来一直很火的店，
不大点的店面，
一年四季，
一走一过都是排队的顾客。
这家绿豆饼相传是清朝从宫中流传出来的，绿豆馅是手工制作的，比纯豆沙颗粒要粗一些。外酥内沙，甜香可口。红豆馅、黑豆馅儿的也不错。
刚出炉的绿豆饼还是烫手的，
小心翼翼地掰开，
层层酥皮很是松软，饼底稍有些酥脆，
倒没有传统糕点那种油腻的厚重感。
饼皮里包裹着分量十足的内馅儿，
内馅儿湿度刚好，绵密软糯，入口即融，
没有丝毫的甜腻，更多是绿豆本身的清香。
手掌大的小酥饼，两面是烤得焦黄的酥皮，捏起来厚实而饱满。
绿豆饼的原料都是精心挑选，
更容易出沙，提升了内馅儿的口感。
这款低油低糖的绿豆饼，
老人和孩子也可以放心吃。
冷冷的冬季，手捧着刚出炉的绿豆饼，
咬一口下去，温热绵软直达心底，
那滋味真的很满足。
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店铺信息
地址：同志街西康胡同(艺术学院东侧)。
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