在金庸的江湖世界中，展现的最多的就是宋朝的文化。有霸道不可一世的金朝、有策马奔腾的草原，也有诗词美酒笙歌的汴京。但是在宋朝，郭靖黄蓉们的饮食都是什么呢？真的如书中描述，洪七公吃的“玉笛谁家听落梅”、“美人君子汤”吗？
热闹，是宋朝饮食最大的特色。就像黄蓉做菜，不管多么普通的食物，通过食材的搭配、摆盘，总能做出那种极尽鲜美、式样招展的那种热闹，讨的洪七公将降龙十八掌一式式的全教出。吃货生活在宋朝，压力那是极大。因为美食居多，穷极一生也难以尽收胃中。
宋朝对吃货们最大的贡献，就是把中国一直以来的两餐制变成了三餐制。这个制度对吃货太友好了，每天能合情合理的多吃一顿饭，岂不美哉。
如果你走在宋朝的街头，跟着华灯撞入开封的夜市，你会发现许多你没见过也没吃过的美食，就像发现了新大陆一样的见猎心喜。“蜜枣儿、鱼羹、灌肺、羊饭、甘豆汤”等这些小吃，让你目不暇接。从解馋的零食到果腹的炖肉、拌饭，天天吃都不够嘴巴忙活的。
而细细逛下去，还能发现牛肚、血冻、炸猪肝和炸鹅肉这些在后世耳熟能详的菜。这也是最早的地方菜系之一。
饭饱当然要酒足。宋初全年酿酒，酿成即卖，这便是书中的“小酒”。这小酒的价格，自五文至三十文不等，细细的分出了二十六个等级，真的是满足了各种阶层的酒友们的不同需求。
宋朝给我们留下的了不少的美食遗产，造福了现在不少小伙伴。略至一说，便有：“火腿、东坡肉、涮火锅、刺身（宋人称为“脍”）、油条、汤圆、爆米花、等各式糕点等美食与小吃”。是不是这么一说，宋人饮食的高级感也一下上来了。
黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。”这是宋时对黄州猪肉的评价，而在美食家苏轼看来，这无疑是暴殄天物。苏轼通过自己的研究，给世人带来了东坡肉。苏轼用一首《食猪肉诗》来说明烹制东坡肉的关键：“慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。” 在黄州寂寞的岁月里，每天一碗东坡肉，将诗人的“一肚子不合时宜”替转成“一肚子美味”，人生和胃都获得了充实。
1998年，美国《生活杂志》曾评选出这一千年来影响人类生活最深远的一百件大事，宋朝的饭馆与小吃入选第五十六位。足以见得，宋朝的美食声名远扬且影响深远，对我们现代的各种美食打下了坚实的基础。
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