365平凡之路
在以前我们读初中的时候，有一些同学常喝这种开水冲鸡蛋，说是可以被身体，但是我一直没有喝过。觉得好腥啊。
鸡蛋中蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸，其组成比例适合人体需要。
鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。 有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体。其实，这种吃法非但无益反而有害。
一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。
二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。
三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。
但是用开水冲过之后，鸡蛋的细菌被开水杀死，营养物质又没有被完全破坏掉，所以开水冲鸡蛋是很有营养价值的。缺点是有点腥味，有些人初喝是很不适应，不过习惯之后会觉得有种淡淡的香味。
想试一下的同学，可以自己冲一个试试哦。
美莲的美食日记
开水冲生鸡蛋喝有什么作用？怎么样冲好喝又有营养？
健康苦行僧，开讲啦！
小时候外婆经常做给我吃，有股淡淡的腥味，但外婆总是贴心地放一些白砂糖，这样尝起来就会好很多了，虽然小时候经常这样吃，感觉很方便，但还是不提倡这样的食用方法，开水很难做到杀死所有的病菌的，而鸡蛋很可能带有一些病菌的。
经常食用鸡蛋对身体有哪些好处呢？
1：适宜学生，经常用脑的人群食用
鸡蛋中的卵磷脂能够释放出改善记忆力的胆碱，不但如此鸡蛋含有丰富的蛋白质，能够被人体很好地吸收，是营养十分丰富的食物
2：延年益寿
鸡蛋几乎含有所有人体所必须的营养物质，营养价值十分高，营养专家称其为“人类理想的营养库”，很多老人的长寿秘诀之一就是每天食用一颗鸡蛋
3：补益效果显著
鸡蛋能够补充气血，是扶助正气的理想食物，能够有利于肝脏的恢复，适宜发育期的孩子们经常食用，能够健脑益智，帮助神经系统发育
开水冲生鸡蛋需要注意什么？（虽然不推荐，但还是给大家一些建议）
1：冲鸡蛋的碗，尽量开水预热一下，提高碗的温度，也能给碗消毒
2：用刚沸腾的沸水冲生鸡蛋，不然一定残留了大量病菌
3：热水浇上鸡蛋后，可以用盖子盖一下，外婆在我小时候就是这样做的，这也许是笔者没有拉肚子的原因吧
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健康苦行僧
不建议开水冲生鸡蛋这种吃法。一者这样吃没有什么保健价值，营养也不会吸收更多；二者存在一定的健康风险。
生鸡蛋有被沙门氏菌感染的可能，一般的开水冲泡不能有效杀死细菌，可能会造成沙门氏菌感染，轻者腹泻，重者休克，产妇还可能造成流产。
生鸡蛋还会和维生素B7结合，影响吸收，造成维生素B7缺乏，出现皮炎、脱发、神经症状。
长青医生
我奶奶以前是乡下医生，接生接了一辈子，对医学小知识知道一点，我小时候体弱。她就经常给我说，让我把鸡蛋打散到碗中，加点盐，加点糖（都不要太多），然后用沸水冲开，滴两滴香油，说对补气血特别有效，就是得坚持喝。
银狐156
在我们老家俗称鸡蛋茶，小时候早上能喝一碗鸡蛋茶是非常幸福的，放上盐或者汤都可以，现在孩子也爱喝，又营养，又去火
老济宁味道
小时候老人说过 ，可以止咳
子曾曰过啥
我一直都很喜欢吃鸡蛋，但是一般喜欢吃半生不熟的，就是鸡蛋黄是生的，鸡蛋清是熟的我就很喜欢吃。最近听一个朋友说，用开水冲生鸡蛋吃特别的好吃，而且吃了很补的，
黄山润土
听老一辈人讲，这种吃法是有不少好处的！
节约时间，又不失营养。最关键的老人家说这样吃有去火功效，这就是有消肿消炎的功效，而且效果还很明显。
当然要想起到这种效果，还要注意两点：一是不能放盐；二是最好滴几滴香油。
据说屡试不爽。可以试试！
青春诗札
生鸡蛋？是什么质量的要想来考虑哦～达到生食标准的可以来吃，要不还是乖乖去发热吧～这是对身体负责～
开水冲生鸡蛋，首选开水蛋花汤～
选择一个母鸡蛋
打散，过筛，去掉杂质
冲入100℃的开水
静待三十秒
加入葱花，紫菜，盐少许和香油
轻轻搅拌致食材全部融合
然后，端起碗
喝它（小心烫口）
拾佳食
鸡蛋里含有丰富的蛋白质和营养物质，经常服用可以增加营养，增强体质，提高免疫力的作用。
开水冲服生鸡蛋这个可以败火尤其是再加点白糖可以治疗嗓子痛这个偏方很管用。
开水冲鸡蛋有安神镇静的作用，还比较有营养。对于心烦气躁，失眠焦虑，疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的去火作用。
