大家好，我是大廚阿偉，雞蛋是大家每天都會吃的食物，有的人喜歡蒸著吃，有的人喜歡炒雞蛋，有的人喜歡煮著吃，特別是健身人士喜歡吃煮的全雞蛋。今天我教大家做一道重口味的剁椒炒雞蛋。
首先我們準備食材：雞蛋4個，大蔥一根，青杭椒、紅杭椒，一個，大蒜，生薑。紅剁椒一小碗。
調料：鹽，生抽，色拉油，雞精，白糖。
下面是製作方法，1，把雞蛋打入碗中用筷子攪散，加點鹽。把大蔥切小段，青紅杭椒切圈備用。
2，鍋上火，倒入適量油燒熱，倒入打散的雞蛋炒散盛出備用。
3，鍋上火，倒入適量的油燒熱，下大蔥段，蒜，炒香後倒入剁椒繼續炒。
4，倒入切好的青杭椒，開始調味，放適量的雞精，生抽，白糖提鮮。
5，倒入炒好的雞蛋，翻炒出鍋，淋上香油即可。
一道美味下飯的剁椒炒雞蛋就做好了，簡單的家常菜。大家學會了嗎？
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