若独自小酌，喝酒也就是很随意的事：但若是一群人来喝，喝酒的花样也就多了。每个地方喝酒都有不同的规矩，今天来说说“鱼头酒”的传说。
乍一听这个名字大家可能还不太明白是什么意思，我们说“无酒不成席，无鱼不成宴”，这个“鱼头酒”就是将鱼和酒都结合起来了。
鱼在我们国家是很受欢迎的食物，过年时家家户户也必备这道菜，寓意着“年年有余”，在日常餐桌上也很受喜爱。
一条鱼端上桌，有头有尾，鱼头指向的客人就要先喝酒，而鱼尾指向的客人也要陪着一起喝酒。然后鱼头指向的客人要先动筷表示谢意，其他人才能跟着动筷。而鱼头指向的客人也不是随随便便摆放的，这个客人一定是全场身份最为尊贵和最受重视的人，客人要喝三杯酒，不喝酒就是对主人家的不尊重。这就是“鱼头酒”了，它也为宴席增加了许多乐趣。
而关于鱼头酒的由来众说纷纭，版本不一。今天和大家说的这个版本与宋太祖赵匡胤有关。
后周显德六年(959年)，赵匡胤统率禁军北征抗敌。正月初三，大军行至京城东北四十里的陈桥驿(今封丘县陈桥村附近)，因天色已晚，赵匡胤下令安营扎寨休息。
当晚，赵匡胤请来谋士赵普、弟赵匡义等人商谈军机大事并喝酒驱寒。正谈在兴头上，厨师端上一条油煎鲤鱼，那金黄色的鱼头正对着赵匡胤，号称“半部《论语》治天下”的赵普离座祝贺说：“吉兆、吉兆!鲤鱼跳龙门，鱼头当先，此次赵元帅一定能旗开得胜，杀敌有余(鱼)，请让我敬元帅三杯酒!”赵匡胤闻此吉言妙语，喜上眉梢，三杯酒一饮而尽。后来赵匡胤兵不血刃，推翻了后周，建立了大宋王朝，史称宋太祖。 
是真是假我们也无法考核，不过后来鱼头酒的饮酒方式就慢慢在民间演变开了，以酒助兴，也很有意思。现在鱼头酒主要是在河南的一些地区盛行，你有遇到过这种饮酒方式吗？又或者你的家乡有什么特殊的饮酒规矩也可以在评论下方与我们一起分享哦。
今天的分享就到这里了，一樽酒，便忘忧，我是品酒师越平。如果大家对我分享的内容感兴趣的话，可以点击关注，也欢迎大家一起交流。
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