11.16 干红薯粉怎么做凉粉？

自制干红薯粉凉粉

以红薯淀粉为原料制作红薯凉粉，软韧滑爽，口感适中，既可凉拌，也可热食。

主料

红薯淀粉适量

辅料

水适量

自制红薯粉凉粉的做法步骤

1.红薯淀粉一碗。

2.加水搅拌均匀，不要有颗粒。

3.不粘锅中加水烧开。

4.倒入淀粉水不停搅拌。

5.小火，不停搅拌至透明状。

6.准备一个盆子，盆壁涂抹一层香油，避免粘盆。

7.把熬好的红薯淀粉倒入盆中。

8.静置放凉即可。

小窍门

1、红薯淀粉和水的比例是1：3。

2、熬制时要不停搅拌，避免结块。