粽籺（zòng hé）俗称“粽子”，古称“角黍”、“裹蒸”、“包米”、“筒粽”等。
现代粽子多种多样，著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等。在调味及馅料等方面较之传统粽子更加丰富。调味品有味精、白糖、酒、盐、酱油等，馅料的搭配更加多样性，选料范围更加广泛。不同地区选用的粽叶因地而异，南方粽叶多用箬叶、露兜叶、柊叶等，粽子多呈三角形、四角形；在中原地区粽叶多为槲叶等，粽子多呈长方体。
自古至今，每年农历五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽的种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；
南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料。
当然还有肉馅和各种各样的
明代时，粽馅更为丰富，有蜜糖、豆沙、猪肉、松仁、枣子、胡桃等等。明李时珍《本草纲目》载：“糉，俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成，尖角，如棕榈叶心之形，故曰粽，曰角黍。近世多用糯米矣。今俗，五月五日以为节物，相隗送，或言为祭屈原。作此投江，以饲蛟龙。”由此可知，明人包粽普遍采用糯米。
这种豆瓣酱香型的比起肉馅的更好吃，没有肉的腻口感，却有肉的余香在口中
吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
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