文 | 白妹子
01
闲来无事，泡杯白茶来喝。
小白今天要宠幸哪一位呢？那就喝花香馥郁的白牡丹吧。
小白还没来得及冲泡，就收到茶友提问说，春白茶中哪一款茶更好喝?他更适合哪一款。
茶友更适合哪一款?小白先问了问，茶友对于喝茶是有什么喜好或者忌口?
茶友回复小白说，我是最近刚喝白茶，不知道喝哪一款，而且我比较喜欢味道重一点的。
那小白就建议这位茶友选择春寿眉啦。
春寿眉对于新茶友来说，好上手，冲泡时没有快出汤，也不容易苦涩。
而且春寿眉的茶汤滋味浓醇、稠厚……很适合这位茶友。
茶友说，那春白茶中，哪一款茶更好喝呢？
如果茶友真要问小白哪一款更好喝?
小白也只能说都好喝，白茶三兄弟，各有千秋，香气、滋味都不输对方！
若真要比一场，谁会赢呢？
那今天小白就带大家去看看，白茶三兄弟，谁是赢家？
02
既然要比，那就一个一个的分析吧！
首先，老大白毫银针。
白毫银针是白茶兄弟中最早采摘的。
大哥白毫银针，它的名字就和它的体型是息息相关的。
白毫银针只采茶树上的芽头，芽头肥壮，和小胖子一样，特别圆润。
剥开芽头，里面有好几层呢，就像是在剥笋，一层一层的。
可别小瞧它的芽头，这可是白毫银针内质物聚集的地方呢。
白毫银针满身披着白毫，色泽十分的白亮，特别漂亮。
芽头旁边还有一个可爱的小叶片陪着，一旗一枪，特别明显。
小白已经沉浸在白毫银针的外貌中了。
白毫银针采摘可是一个精细活呢，而且白毫银针的产量在三兄弟中是最低的，所以白毫银针的价格也是比较高的。
在香气上，不用猜啦，白毫银针肯定是以毫香为主啦。
白毫银针为什么毫香浓郁，那肯定归功于外表那厚厚的白毫“铠甲”啦。
等白毫银针陈化后，会有稻谷的香气，这很神奇吧。
接下来我们就来说说白毫银针的口感滋味吧。
选取5克白毫银针放入盖碗中，用沸水冲泡，快出水，茶汤倾入公道杯中。
刚倒出的茶汤，那你会发现有惊喜，公道杯中尽是白毫，像行星闪闪，银河一般，美极了。
倒入品茗杯中，白毫银针的汤色比较淡。
由于白毫密布，银针内含丰富的茶氨酸，茶汤滋味更加清爽、具有胶质感，品尝一口，汤感像极了糯米汤，饱满润滑。
可是呢，白毫银针在新茶友面前不那么讨喜，因为它的滋味比较淡，难喝懂，但是在老茶友有的心中白毫银针的地位很高呢。
所以新茶友要喝白茶，第一选择不选白毫银针，小白担心茶友因为白毫银针滋味淡，就将所有白茶都pass了。
03
其次，老二白牡丹。
白牡丹是紧接着白毫银针采摘的。
一听老二的名字，是不是觉得它像位仙子，温温柔柔的。
可不要被我们家老二的名字给迷惑啦。
白牡丹芽头略比银针瘦一点，但依旧饱满，一芽一叶或二叶，左右抱着芽头，芽头白色，叶片绿色，一白二绿的形象。
这形象，你看就知道是白茶三兄弟中的颜值担当，婀娜多姿。
说到白牡丹，最能凸显它的，并不是它的外貌，而是它的香气。
白牡丹的香气主要是有花香和毫香这两种组成的。
甚至白牡丹中的牡丹王的毫香是不输给白毫银针。
嗅闻干茶时的白牡丹，花香是清雅的，清幽的，像含苞待放的花朵，还夹杂着点点毫香。
冲泡后，杯盖上的花香馥郁，花香来得更加高扬、饱满，时而是桂花香，一会又变成了兰花香。
白牡丹的花香丰富，变化多样，层次感极强，让人不可思议。
说完外貌、香气，我们来说说白牡丹的茶汤滋味。
白牡丹，汤感会比银针更加稠，茶汤醇和、细腻。
白牡丹的茶汤是清冽的、清新的、清香的，喝起来就像一杯清甜的花蜜水一样。
白牡丹的茶汤，花香馥郁，当含一口时，会发现花香和茶汤融为一体，萦绕在口腔中，十分香甜，实在叫人难以忘却啊！
在产量上，白牡丹会比白毫银针多，居中。
白牡丹会比白毫银针容易喝懂，茶友要是喜欢花香的，可以选择白牡丹！
04
最后，老幺春寿眉
春寿眉是春白茶里最后采摘的。
由于啊，春寿眉在茶树上呆的时间最长，所以它的芽头会比白毫银针、白牡丹来得苗条，细小。
春寿眉的叶片圆又大，颜色绿，茶梗粗长，别看它这粗糙的外观，它的内涵可多了。
有茶友说，白毫银针的营养物质在芽头，那春寿眉呢？
春寿眉的营养物质啊，都藏在叶片上、叶脉中、茶梗里呢。
你看看，别歧视我们寿眉，它的内质可丰富咯。
在香气上，干茶时期的春寿眉有草药香，很舒服、很清凉，细细一闻，还能闻到一股淡淡的花香。
在冲泡之后的春寿眉，杯盖上有花香，那种花香是很清新脱俗的。
接着冲泡，慢慢的青草香占据主位，香气中带着一点清凉的感觉，就像正在刚下完下雨的草坪上，冰冰凉凉，很舒服。
在口感上，春寿眉会比较醇厚、甜润。
由于春寿眉采摘期较晚，所以积累更加丰富一些，粗长的茶梗中所储存的都是果胶等内含物质，一冲泡，茶梗中的果胶析出，让茶汤更加稠滑，甜润。
继续品尝春寿眉的茶汤，依旧稠厚，还带着一点甘甜感，饮入口中，让人觉得十分柔滑。
这样简单的滋味，让人欲罢不能！
而且春寿眉的产量是最大的。
春寿眉比较适合刚入白茶圈的茶友，它滋味比较淳，性价比高，而且对于刚学会泡茶的茶友来说，出汤速度有点慢没关系，不容易泡苦。
这样一款好的白茶，刚开始喝白茶的你还不选择?
05
究竟哪一款更好喝?
小白想说，都很好喝。
白毫银针毫香浓郁，汤感稠滑。
白牡丹花香馥郁，茶汤清甜。
春寿眉青草香清新，茶汤稠厚。
每一款茶都有各自引以为傲的优点，谁是赢家，每个茶友心中都有答案。
要是没有尝试过的茶友，小白建议从寿眉喝起，然后和白牡丹、白毫银针，当你都尝试了，你会爱上白茶的。
现在还觉得谁最好喝重要吗？重要的是多喝白茶，多喝好茶，自己觉得好喝就可以了。
萝卜白菜，各有所爱！
版权声明：本文归白茶家族（baichajiazu）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。
閱讀更多 白茶家族 的文章
