《1》
昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。
睡前，小酌了一杯红酒，农家自酿的，微红的酒体，虽不似葡萄酒那般剔透，却也别有一番韵味。
微醺。
一夜好梦。
晨起，雨停了。春寒料峭，坐在茶室里，随手翻了翻茶案边上的博古架。竟发现都剩下一些“奢侈品”。
2018头采米针、2019头采米针、2018半荒……咦，边上居然还藏着一罐2018年白露寿眉散茶。忽而看到如此亲民，且已经两年的陈年白茶，遂决定泡它。
将水烧开，烫壶温杯，称了5克白露茶。
在拿茶的时候，那干燥的叶片，有些扎手，茶叶在碰撞之间，发出“沙沙沙”的声音。稍微用力些，竟然有几根芽头和叶片分离了。
两年了，时光并未带走白露茶的干燥度。抓了5克茶，放在盖碗当中，竟然像是一座小山包一般。
五彩的颜色，只见绿色比前两年，黯淡了些。
《2》
面对这类枝横叶阔的秋寿眉，冲泡时也别慌张，照例是用沸水泡它，在沸水的冲刷之下，不过须臾，原本蓬松的叶子，瞬间蔫儿了。
合盖，出汤。
哇，居然是桂花的香气，混合着一丝丝的清凉感。
在这个春寒的早上，别有一番风味。
啜一口茶汤，眼见浅赤金色的茶汤被喝进嘴里，化作最柔软的感受。轻盈、熨帖、醇厚、顺滑……且让村姑陈沉静在2018白露寿眉散茶的温柔乡中吧。
晨起一杯陈年白茶，也算是开启了美好的一天。
尤其是喝到鲜爽、香甜、清新、爽口，又带着几分醇厚感的茶，唯有满足二字，才能形容。
喝着茶，阿萝来了。
聊了聊这些天在直播间收集到的问题。阿萝说：“我发现新茶友的问题，问的都很类似呢。姐，有些科普的文章，得继续更新啦。”
且将这些天，新茶友们提的问题，做了一个汇总。
最近认识了不少新茶友，发现他们对白茶的困惑，出奇的相似。这篇文章，权当为新茶友答疑解惑了！
《3》
我该喝什么样的白茶？
这是大多数新茶友入门，或者说是第一次接触白茶，都会有的一个困惑。
如何选？
当然是要因材施教，因人选茶。
有位茶友说的好，“你说出你的具体需求，小陈姑娘会给你推荐的，而且和自己预期的要求，还很接近。”
是的，根据个人需求，以及个人喜好，还有之前的喝茶经验推荐，才能让茶友们选到最适合自己的茶。
譬如，最近发现之前好多喜欢喝普洱茶的茶友，都悄悄爱好了白茶。
为什么呢？
茶友说，“白茶的消炎杀菌效果好。”
这倒是一个不错的选择。
当然，普洱茶也是有细分的，一句简单的“我之前喝普洱茶”，有点含糊其辞。
具体到喝普洱茶的种类。
如果之前喜欢喝熟普，那么在选择白茶的时候，通常会建议您选择老白茶。
尤其是秋寿眉饼这一类的老白茶，更是可以作为首选。
盖因老白茶的整体风味，和熟普有那么几分的相似，醇厚、柔和、清甜、敦厚……这些香气与滋味，能找到熟悉感。
而喜欢喝生普的茶友，则建议您选择喝新白茶，比如白牡丹茶，或者是寿眉茶就很不错。
生茶与新白茶、陈年白茶的口感，有几分相似。
是以，我该喝什么样的白茶，主要还是根据之前的喝茶情况选择，才是最好。
其实，白茶当中的秋寿眉，尤其是白露寿眉，最适合茶友们将它作为入门茶。
不论您之前有无喝茶经验，秋寿眉都适合作为入门茶。
秋寿眉茶，它的整体气韵，是成熟的，稳重的，醇厚的，甘甜的，顺滑的。成熟，始终贯穿在秋寿眉当中，这类成熟的香气，以及成熟稳重的汤感，都能与新茶友的喝茶需求，不谋而合。
并且，秋寿眉它还不容易泡的苦涩，即便是新手泡茶，也能轻松驾驭。
故而，秋寿眉茶，就成了最经常与茶友们推荐的入门茶。想入门茶友，不妨试试吧，届时再来分享心得体会。
《4》
白茶，不需要洗茶吗？
每一次演示冲泡，看直播的茶友，都有这个疑惑。
“主播，你不用洗茶吗？”
“白茶的第一冲，能喝吗？”
在此，再一次回答——好白茶，第一冲是不需要洗茶的。
浅浅在直播间里，就分享了自己的喝茶感受，白茶第一冲的滋味，是独一无二的，如果把茶洗了，反而感受不到第一冲的滋味。
还有很多感受过白茶第一冲的茶友，也都切身分享了心得体会——好茶的第一冲，果然是独一无二的。
从喝茶体会上来看，白茶的第一冲，是毫香浓郁的，鲜爽的。
至于洗茶，优质的白茶，不需要。
请注意前提条件，优质的白茶，是不需要洗茶的。
在此，我们要明确一个观点，什么样的白茶，需要洗？通常是品质不佳，或者是工艺没有保障的茶，才会想到要通过洗茶， 来寻求心理安慰，试图通过洗茶，来掩饰什么。
但这些品质不佳的白茶，通过洗茶，真的能把茶洗干净吗？
洗茶，不过是掩耳盗铃的做法。
故而，咱们不必纠结白茶要不要洗茶，优质的白茶，不需要洗茶。至于品质不佳的白茶，都没有喝的必要，何必发出要不要洗茶的质疑呢？
《5》
白茶冲泡，要用沸水吗？
当然要。
不论是哪一个年份，何种形态，都建议大家用沸水泡茶。
分享冲泡白茶的口诀。
好水、沸水、快出水、环壁注水。
这个是泡白茶的四大要点。
在第二个要点中，就提到了沸水泡茶。沸水，即水烧沸之后的状态。
水沸腾后，即可冲泡。
沸水，才能真正激发白茶当中的物质，包括芳香物质，滋味物质等。
有了沸水泡茶，高沸点的香气物质，才能更好地释放，让我们充分体会到白茶的香气变化。如果不用沸水泡，反而很难体会到其中的香气精髓。
以及白茶当中的风味物质，也少不了沸水泡茶。
经过沸水冲泡，白茶当中的物质才能有效释放。我们才能更好地体会到白茶的鲜香淳爽与香清甘活。
大家泡茶的时候，大可不必担忧沸水会泡坏白茶。
真正会被泡坏的白茶，通常是质量不佳。
好白茶，放心大胆冲泡，并记住冲泡原则——好水、沸水、快出水、环壁注水。
《6》
2018年白露散茶，经过近两年的陈化，越发清丽。
沸水泡茶，白露茶当中所蕴含的芳香物质，肆意，张扬，明快。
如兰似桂，汤水饱和度极高，喝一杯这样的秋寿眉散茶，不论是新老茶客，芳心都会被俘获。
一杯茶，泡了12冲之后，淡了。
该换茶了。
辞秋，早已候场多时。
青山不改，绿水长流。
好白茶，怎么也不嫌多。
您今天，又在喝什么白茶呢？
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