在中国的美食地图上，从来不缺广西的身影。但很多人对广西美食的印象，一直停留在柳州螺蛳粉和桂林米粉上，素不知还有一道独具代表性的美食，成为许多人向往但却不敢触碰的执念，那就是——“烤猪眼球”。
国内首档呈现国人烧烤情结的专题片《人生一串》中一道烤猪眼，超强的视觉冲击让广西“百色”一夜之间刷爆夜宵圈。
烧烤绝对是无数年轻人的最爱，无论炎炎夏日，还是严寒冷冬，一桌丰盛的烧烤配上几箱啤酒，绝对美味至极。
烤猪眼球，名字听起来有点恶心、吓人，但那一口爆浆实在是一种满足。
选取猪眼球颇有讲究，必须要连着肥肉，穿串时要把签字穿在肥肉上，只有猪眼球是没法穿的。当猪眼球被烤好后，拿起来咬一口，猪眼球的眼浆在嘴中爆裂，多爽。
猪眼球中的眼浆含量非常高，不把它含在嘴里咬破，会溅得满桌子上都是。这道美食很多大老爷们都不敢吃，不知道小妹妹们敢不敢？
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