红薯低糖饼干

材料：红薯120克、低筋面粉100克、黄油40克、糖粉25克、蛋黄一个

步骤：

1、将红薯洗净切片，放入蒸锅蒸熟，过筛成细腻的红薯泥。

2、将低筋面粉过筛。

3、黄油切成块室温软化，加入糖粉后用打蛋器打发。

4、加入一个蛋黄，打发。

5、加入红薯泥搅拌均匀、顺滑。

6、加入低筋面粉，向下按压和成面团。

7、放入保鲜袋中，用擀面棍压成0.4厘米的薄片，放冰箱冷藏30分钟。

8、取出来后，撕掉保鲜袋，用模具压出饼干形状，用叉子扎一些小眼。

9、所有饼干平放在烤盘上，四周留下一些距离。

10、烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右。

红薯糯米芝士派

材料：红薯200g、糯米粉100g、芝士一块、白糖30g、面包糠适量、低筋粉20克

步骤：

1、将红薯去皮洗净蒸熟，捣成红薯泥。

2、加入上白糖，糯米粉、低筋面粉，加入适量的水，揉成面团备用。

3、将芝士切成小块。

4、将面团，均分成剂子，包入一块芝士，整形成梭状。

5、将包好的红薯派沾湿水，裹上面包糠。

6、油烧至七成热，放入红薯派，炸到表皮发黄改中火炸，炸到金黄色。

美味红薯烙

材料：红薯250g、面粉30g、水50g、糖15g

步骤：

1、将红薯去皮切成丁，加入面粉、水和砂糖搅拌均匀。

2、不粘锅中放油烧热后，盛一勺红薯粒，整成小饼。

3、小火煎制，直到红薯烙两面金黄微焦，红薯变软即可。