國內的很多蔬菜其實都是從外國引進的，後來經過科研人員的栽培和選種，進行了品種優化，使其更加適應國內的生長環境，生菜、黃秋葵、胡蘿蔔等就是最典型的例子。甘藍在人們的眼中是一種營養高味道好的蔬菜，人們一般見到的甘藍有兩種，一種是綠甘藍，另外一種是紫甘藍。其實除了這兩個品種以外，還有一種抱子甘藍，在國外廣泛種植，營養價值很高，引入國內之後卻賣不動。
抱子甘藍是一種很袖珍的甘藍，因為它的個頭實在是太小了，一般人們也喜歡稱它為小圓白菜，這個別名似乎更貼切，也更接地氣。抱子甘藍的原產地是在地中海地區，目前在歐美等國家廣泛種植，在國外是一種地位很高的蔬菜，是國外西餐料理中的重要食材之一。
抱子甘藍的個頭只有砂糖桔的大小，有的甚至比砂糖桔還要小，不過這並不會降低它的營養。抱子甘藍的營養成分和普通的甘藍基本一樣，營養價值還是很高的，尤其是蛋白質的含量，非常豐富，是所有結球類蔬菜中含量最高的。這種甘藍在國外很火，可是引入國內之後卻賣不動，消費者對於這種蔬菜並不買賬。
現在抱子甘藍在市場上仍然是一種稀有蔬菜，因為國內種的人很少，價格還是很高的，就連批發價格都在20元左右，市場價格就更貴了，是當之無愧的奢侈蔬菜。目前抱子甘藍在國內的市場很小，僅在一些大城市才有售賣，很多國內的消費者對於這種蔬菜比較陌生，也不懂得如何烹飪，再配上它昂貴的價格，自然就不願意買了。
抱子甘藍的小葉球外形奇特，在國內蔬菜市場是一股清流，這種蔬菜的顏值很高，在眾多的蔬菜中能夠脫穎而出，瞬間抓住消費者的眼球。可惜這種蔬菜味道有些不盡如人意，更是有網友評論：僅有顏值。國內的消費者對於抱子甘藍這種蔬菜的評價是好看不好吃，僅有顏值，沒有內涵，味道太差了。
在國外地區抱子甘藍主要用作西餐輔料，再加上這種甘藍原本就起源於當地，食用歷史很久，當地的人已經習慣了這種蔬菜的味道。但是對於國內來說，人們對這種蔬菜的接受度很低，這和飲食習慣有很大的關係。
中國人的做菜習慣是炒和燉，抱子甘藍用這種方法烹飪之後味道不好。價格昂貴也就算了，做熟還不如普通的蔬菜好吃，與人們的心理預期相差很多，所以復購慾望很低。目前抱子甘藍在國內的市場比較冷淡，種的人不多，買的人也不多。不知道你有沒有吃過這種特殊品種的甘藍呢？
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