01.23 舌尖上的西安:大麦市街何二卤汁凉粉

每份十一元,加变蛋、鸡蛋另收费,香喷喷,看得见……先拿饼掰好后持碗排队……

热饼、凉粉、双蛋、卤汁、醋、蒜汁、芥末、芝麻酱、香油、油泼辣子等各种食材和调味料,一层一层按照一种不成文的规定那般摆放老板说,一定不可以搅匀吃,那样既吃不到这碗饭的层层不同口感的变换,也是对于烹者的一种不尊重。

舌尖上的西安:大麦市街何二卤汁凉粉

老板何二很谦和……

舌尖上的西安:大麦市街何二卤汁凉粉

两人很忙碌……

舌尖上的西安:大麦市街何二卤汁凉粉

站在店门口排队等待……

舌尖上的西安:大麦市街何二卤汁凉粉

动作很利索……

舌尖上的西安:大麦市街何二卤汁凉粉

店小不欺客……

舌尖上的西安:大麦市街何二卤汁凉粉

抢拍一张成品……建议别放醋……


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