武漢這座城市的甦醒，從一頓味美鮮濃的早餐開始。
熱氣蒸騰、湯底鮮甜、入口嗆辣的一碗牛肉粉，是民生，是日常，是如影隨形、深入武漢人血液的味道。
在滿城盡是嗦粉聲中的街頭巷尾，一勺滷湯澆在剛燙好的米粉上，放上幾塊醬料十足的燉牛肉，淋上一點牛肉湯，再舀上一小勺酸菜酸豆角，配上炸得“噴香”的花生米。一天的味覺，都在這碗粉中醒來。
這種連男朋友跑了都懶得追的鬼天氣，能讓我出門的就只有這一口了。這些藏匿在武漢的街頭巷尾的粉店，也許在某個不經意間就溫暖了你的味蕾。
私心分享吃喝玩樂編輯部的私藏牛肉粉榜單，請胃納！
精粉世家
如果說起武漢的士司機的深夜食堂，這家店應該算一個。門口碩大的24小時營業的招牌，還有那長長的隊伍，足以說明他家的人氣。
鹼水面爽滑又勁道，醬汁混著濃郁的牛骨湯，均勻包裹著每一根麵條，甜辣順口，直溜溜往胃裡跑。
牛肉粉更是好吃到沒話說！牛肉鮮嫩入味，順著肌理切成片保留了肉的質感，滿足感爆棚！
充分吸收了醬汁精華的牛肉，每一片都能讓人感到食材跨越的寬度和滷製時間的長久。瞌睡一下子醒了！
❏地址：馬場角橫路富豪花園西區商鋪
❏人均：16元
花子牛肉粉
聯合村的頭牌。花子牛肉粉名氣最大，也藏的最深。
從解放大道聯合村路牌往裡走，拐進中一牛雜拉麵館旁邊的院子。一眼望去，人聲最鼎沸的地方就是這家花子牛肉粉。
位置非常難找，無牌子無環境無店面，做的大部分是街坊生意。但偏偏就是這樣一家店，天天排隊。凌晨3點半起床熬湯做滷，6點趕早，就有街坊來拈兩筷子。
幾套簡陋木桌椅，紅色的遮陽棚和做牛肉粉用的各種不鏽鋼桶，組成了花子的牛肉粉天地。
牛肉燉得軟爛香糯，入口即化。招牌要數香菇牛肉粉和三合一（牛肉、牛肚、香菇肉絲）。一碗紅油鮮亮牛肉粉端上桌，連著微燙的熱氣呼嚕呼嚕吞下，暖身回魂。
❏地址：解放大道西馬路聯合村146號（西馬幼兒園往裡走，左手邊修鞋攤左轉入院內）
❏價格：牛肉 12元/碗
三狗牛肉麵館
想吃武漢最地道最特色的牛肉麵，來三狗牛肉麵館，絕對沒有錯！幾十年的老店子，最難得的是味道始終如一。
三狗家的牛肉炒麵堪稱江城一絕，醬料很足，雖入味但是絕對不鹹。圓形鹼面，倒進燒熱的油鍋後，加入牛肉片和滷汁翻炒，既有了面本身的彈勁，又鎖住了牛肉滷汁的鮮香爽辣。
一筷子入口，重口的油辣味道刺激舌頭，牛肉真是厚實滿滿，麵條勁道。但其實很多老顧客，吃的更多的是他們家的湯麵。
牛肉湯麵，湯頭鮮，辣油很辣，喜歡吃辣的朋友，一定不要錯過。
❏地址：漢口蘭陵路(海倫賓館旁)
❏人均：15元
頂好牛肉麵館
在武漢，絕對數一數二的牛肉麵館子。
做牛肉麵的老字號，跟三狗牛肉麵有的一拼。牛肉分量很足，跟三狗家的一樣，但是味道沒有那麼辛辣，牛肉偏甜卻也嫩香，炒麵麵條比較粗，勁道有嚼頭。
牛肉的肉質很好，瘦肉帶點筋滷得很爛，入口即化，面勁道有彈性，和著湯汁吃很入味，吃完都會把湯喝掉。
面窩也是他們的特色，是很多食客的心頭好。特色炒麵配一份脆香軟糯的小面窩，就是老武漢人最舒服的過早了。
這樣美味市井而又接地氣的一餐，有時候真的比那些精緻漂亮的山珍海味要誘惑得多。
❏地址：蘭陵路47號(近勝利街)
❏人均：16元
五五二生燙
雖然是一家路邊板房棚，但是慕名而來的食客卻是絡繹不絕。自從開業至今，素粉一直賣3.5元。
每次必點豬三鮮或者牛三鮮，分量十足，配料足足佔到粉的一半，豬肝、腰子、肉絲處理的都非常到位、沒有騷味。
食材處理的過細才會有好的味道，再搭配上花椒粉、孜然粉，鮮嫩的辣味，跟牛肉臊子的濃重的鹹辣相比又是另一番天地。
每天清晨，一碗五五二牛肉生燙，足以帶來一天的好心情。
❏地址：三眼橋路552終點站，發展大道和三眼橋的交匯口
❏人均：13 元
呈呈牛雜館
呈呈牛雜館是六渡橋有名的“隱藏”館子，店面很小但名氣卻不小。
開業28年，幾乎每天都有來自四面八方的武漢伢來排隊，就為吃一碗牛肉粉。
門口的牛肉大鍋引人注目，香辣味聞一下就把食慾全部勾起來了，牛腸給的紮實、寬粉厚實，熱騰騰辣霍霍，飽腹又美味。
老闆看上去雖然hin社會，但是人非常好哦~
❏地址：六渡橋清芬路鞋市街口米樂星KTV對面
❏人均：11元
黃炎記牛肉
黃炎記的牛肉粉，有一個獨到之處 。
他家的米粉是特製的，根根手工良心製作，有薄厚之分，濃濃的米粉味，一口就把你拉回到小時候嗦粉的記憶裡。
生燙的牛肉、腰子都非常新鮮，牛肉醃製過，牛筋塊小、入口軟綿易嚼，特別有味道。
❏地址：民主二街38號
❏人均：13元
牛六記牛肉米粉
牛六記牛肉米粉，小樂也是被住在徐東的小夥伴安利很久了。
這家店價格和味道是成正比的，牛肉特別多，選的還是半筋半肉的牛肉，可以看得到牛肉新鮮的紋理。
一口牛肉一口粉，肉片停在嘴裡咀嚼，滿滿的飽腹感。湯頭微辣，味道鮮美，搭配香菜、酥豌豆，連湯帶水全部吃光，相當滿足！
❏地址：洪山徐東商圈友誼大道
❏人均：17元
羅氏熱幹牛肉麵館
羅氏熱幹牛肉麵館，可謂是撐起了玫瑰街早餐文化的半邊天，隨麼斯時候去都在排隊。
紅彤彤的牛肉鋪在粉或面上，從視覺上已經勝出了。價格便宜，牛肉也實在，再配上蒜蓉醬和孜然，超級棒！
不吃羅氏你是無法想象出，連牛肉麵的湯也可以分前中後味，前味是辣味，中味是牛肉鮮味，後味竟多出了一絲甜味，大大的滿足！
❏地址：玫瑰街279號
❏人均：13元
駿駿牛肉粉店
“名聲都傳到省外的牛肉粉，到底是有幾好吃？”說駿駿是礄口區名氣最大的牛肉粉，應該沒什麼爭議。
門口有一口巨大的湯鍋，奶白色的高湯在沸騰，湯上浮著牛肉熬製出的黃油。
在駿駿吃粉的人，都喜歡拿一支筷子串個枯面窩，一起搭配著吃，久而久之似乎成了幾十年不變的傳統。
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