食材准备
面粉400克、牛肉里脊500克、葱、生姜、花椒粉、味精、食盐，干淀粉，菜油各适量。
方法步骤
1、将面粉100克炒或蒸成酥面，然后与余下的300克精面粉加少许清水、菜油一起揉成团，（略湿润些）分成若干剂子。
2、把牛肉、葱、姜剁细加适量的淀粉、鸡蛋清、食盐、味精、花椒面做成馅儿。
3、将剂子擀成圆皮包入馅，然后做成包子形状，下油锅小火煎至金黄透红即成。
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食材准备
面粉400克、牛肉里脊500克、葱、生姜、花椒粉、味精、食盐，干淀粉，菜油各适量。
方法步骤
1、将面粉100克炒或蒸成酥面，然后与余下的300克精面粉加少许清水、菜油一起揉成团，（略湿润些）分成若干剂子。
2、把牛肉、葱、姜剁细加适量的淀粉、鸡蛋清、食盐、味精、花椒面做成馅儿。
3、将剂子擀成圆皮包入馅，然后做成包子形状，下油锅小火煎至金黄透红即成。
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