话说我现在虽然不每天打卡坐班了，用我朋友的话说，那你应该很舒服啊，问题是有时候忙得饭都吃不上，她听了觉得不可思议，其实生活就是这样的，早上送娃上学、买菜、回家洗衣服、做卫生，弄完就要忙自己的事儿，做菜、拍照，一顿忙活差不多都要到一两点了，抓紧时间扒两口饭，稍稍歇一会儿，四点钟准备接孩子，到了晚上还得加班，话说，哪家公司上班有这么累，所以，有人说我一个人在家很舒服，我真的想打人，你怎么不来试试。
我的早饭、中饭原则就是越简单越好，一个人也不需要搞复杂，一碗饺子、一碗面条就好，有时候这边拍着菜，那边泡着方便面，说出来你都不信，好在有时候菜谱我也正好做点主食，那就最好，弄完直接端着锅吃，哈哈，上次回老家我妈给了我好几袋菜干，干豆角、干苦瓜、干马齿苋，拿回来一直没机会吃，今天正好用五花肉焖点干苦瓜，顺便丢点面条，午饭就吃五花肉菜干焖面，哎哟，香得呢，我吃了两大碗，要说面条我还是喜欢这种焖面，比牛肉面好吃，口感也比蒸面条Q弹，面条上裹着酱汁，好入味哦，什么懒人餐、快手主食、饭菜一锅出的系列，焖面算得上数一数二的了，你要不要试试。
【五花肉菜干焖面】
食材：苦瓜干1把、五花肉500克、新鲜面条1把、生姜1块、大蒜3瓣、生抽2勺、红烧酱油1勺、老冰糖少许、白酒1勺、油适量
做法：1、苦瓜干很容易做，新鲜的苦瓜去籽切薄片，放在水泥地上晒一天就干了，密封保存可以放一年都没问题，吃的时候用清水泡发，洗干净就可以了，苦瓜味还是很浓厚的。
2、新鲜的五花肉不用焯烫，切小块后用温水清洗掉血水，捞出来捏干水分，油锅煸香姜蒜片后直接炒五花肉，小火慢慢炒断生后淋点白酒去腥提鲜。
3、这个时候就可以加生抽、老抽、老冰糖调味了，翻炒上色后加热水煮开。
4、汤汁煮开后将泡好的菜干丢进锅里一起炖煮半个小时。
5、新鲜的面条蒸完后再入锅焖面口感更筋道，做法很简单，蒸锅的水烧开后丢进去蒸五分钟，取出来放点油拌匀，以免粘在一起。
6、汤汁还有二分之一的时候盛一小碗出来备用，蒸好的面条入锅焖十分钟。
7、出锅前将盛出来的汤汁均匀淋在面条上，所有食材翻炒均匀后撒点菜叶点缀即可。
温馨小贴士：
1、 新鲜的五花肉不要焯水，直接炒吃起来口感更好，苦瓜干煮久一点儿味道就软烂一些，煮时间短一些口感就清脆一些，看你自己喜欢，苦瓜不会传苦味给五花肉和面条哦。
2、 新鲜的面条蒸过以后再拿来焖面，吃起来口感更筋道哈，你真的可以试试，跟直接丢进去的口感不一样。
3、 烧菜、炖菜我比较推荐铸铁锅，加热快、密封性好、汤汁几乎不会流失、保温的性能也很好，关键的问题是菜熟的也快，省煤气。
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