長沙的美食江湖裡，有兩個季節：吃蝦的季節，和等吃蝦的季節。
長沙人愛吃蝦，那種狂熱程度從街頭巷尾不知疲倦的長隊中，可見一斑，而在夏日火爐般的溫度裡，自然的滋生了人們的煩悶情緒，擁擠的人潮瓦解了一些吃蝦熱情。
在懶懶的夏日，突然想到：坐在家裡點外賣好像也是一個不錯的選擇！
以地道的長沙口味菜而盛名在外的壹盞燈，
而這個20年的品質老店，在一眾星城老饕的強烈要求下，也開始做
壹盞燈選用比手掌還大的蝦，它們在被“處理”前，
這道鮮骨大蝦，在原材料上尤其講究，
蝦肉沒有經過火爆的辣椒，而是在高湯的烹製下引爆鮮味兒，掀開蝦頭，輕嘬一口，
還有超大的筒子骨，用吸管輕吸就能吸到骨髓，最後大口吃掉附在骨頭上的肉！
作為招牌曲目的口味蝦，用豔光四射來形容它也不為過，香味在碗中央排山倒海的穿進鼻腔，拎起鉗子，
剝殼吃蝦，一口一個緊實的蝦肉，再吮一口指頭上的湯汁，嗯，完美~
事先將蝦頭剪掉，蝦殼剪開，並結合多種香料與藥材研發而出的秘製蝦尾，鮮香麻辣。
飽滿的蝦尾經過大火烹製，蝦肉很鮮嫩，而不願動手之人將整個蝦尾放入嘴裡，將鬆脆的蝦殼咬的作響，
海鮮燴集合了多種海鮮，將海產品湘菜化，有
使用火爐讓海鮮燴一直處於溫熱狀態，讓整盆海鮮在眼前沸騰，作為你與朋友完美的下酒菜~
醃製過的海螺輔以嬌豔的辣椒，特製香辣醬料經熱鍋熱油爆香，在大火小火的交替中呈現出別樣風味。
蒜蓉密密麻麻的搭在疊起的排骨之上，外酥裡嫩，蒜香四溢~
而運氣好的時候，還能挑選到有脆骨的肋骨，
乾淨無沙的花甲，在入鍋之前，經過了反反覆覆的挑揀與清洗。
花甲肉質飽滿，吃在口中沒有沙粒感，咬開的瞬間，麻辣味刺激著舌尖，香味蔓延整個口腔！
皮皮蝦的殼是出了名的難剝，但卻是賊過癮的一件事！皮皮蝦就是要享受撥殼帶來的樂趣啊~
被猛火熱油轟炸過的皮皮蝦，椒鹽粉包裹的蝦殼酥脆，開背後露出節節飽滿的肉質，結實彈牙，汁水裡溢出鮮美與回甘，後口微帶麻感。
長沙人是尤其愛吃蛇肉的，那鮮嫩的蛇肉與辣椒融為一體，成就了一道讓長沙人念念不忘的美食。
壹盞燈選自價高的菜花蛇來烹製，叼起蛇段，順勢一咬，蛇肉脫骨而出，看得見的細嫩。
第一口只覺得香，不一會辣勁上來，幾秒之後瞬間上頭，辣得倒抽涼氣，卻一口一口停不下來。
還有滷牛肉、香辣滷捆雞等特色長沙菜，
當然，少不了你們的福利~
熱鬧的夏夜，只需輕輕動一下手指，便可讓美味送至舒適的家中，再呼朋喚友，與大家來一場轟轟烈烈的
主編：羅楚風
攝影：徐大陽/小赤佬
設計：慧子/威猛別
*法律顧問：人和人律所 ? 陳俊男律師
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