都說長沙是一座不夜城
一句話形容
就是無夜宵
不長沙！
這不，
長沙夜市上央視了！
看看央視都報道了長沙夜市
哪些美食！
口味蝦
這些年，
龍蝦一直是全國夜市的主角兒
而在長沙，
卻給了它一個獨特的做法
口味蝦的奧妙
口味蝦的獨到之處就在於它相比其他地區的烹飪方法，特別注重入味，在長沙每家制作口味蝦的小龍蝦店都有自己秘製的醬料。
鮮活小龍蝦經歷
去蝦頭、蝦腮、蝦線
再經人工手動刷洗乾淨後
就可以烹飪口味蝦了！
烹飪口味蝦的秘密
鍋燒熱，倒油燒成7成熱，將龍蝦下鍋炸一下撈起，熱鍋下油炒姜蒜作料，然後把醬料、香料和調料一起炒香，加啤酒高湯燒開以後，倒入炸好的小龍蝦，加入鹽味料包，中火燒10分鐘，老長沙口味的小龍蝦就可以出鍋了。
一份口味蝦可不能滿足長沙人的胃！
在文和友
長沙最火爆的夜市！
來韻一下油爆蝦的味！
翁東華
長沙本地人
正是這家店的設計者
這裡的一桌一椅，一磚一瓦，
包括陳設的舊家電，
海報等生活用品，
全都是在長沙老街道衚衕裡
挨家挨戶收來的“古董”
油爆蝦
考驗一家店油爆蝦味道好不好，
成敗就在這碗蘸醬上面了
因為吃油爆蝦就為了
吃它的甘甜鮮美，和蝦肉的飽滿
不得不說
文和友的蘸料
長沙一絕！
但是它的醬又不能夠搶這個味，一定要有能夠逼出蝦的鮮甜，所以一般的醬都會有一點點偏酸甜，放一點點蒜香。
刮涼粉
在這裡除了油爆蝦深受食客們歡迎
還有一個長沙老味道
那就是一定要吃的刮涼粉
傳統刮涼粉總共有十多種配料，每一種配料都是純手工調製的，其中最經典的配料就是腐乳汁。
選用從南嶽衡山自己採購過來的腐乳，把它熬製成湯料，然後新鮮的第一時間加到刮涼粉裡面，口感特別鮮美。
刮涼粉的酸
它的酸的層次是非常豐富的，除了醋的酸，蘿蔔、腐乳裡面它都有酸味。
一個夜市可少了！
第二站！太平街！
太平街是長沙古城
保留原有街巷格局最完整的一條街
是外地遊客最愛來逛的夜市
聚集了長沙許多著名的小吃！
臭豆腐
董順桃，董奶奶是湘派臭豆腐第三代嫡系傳承人，製作臭豆腐已經33年。
臭豆腐好不好吃，醃製豆腐的滷水很重要。
董奶奶說，好的滷水包含幾十種的天然食物和香料，通過傳統的加工工藝製作出來。主料有冬筍、香菇、紫蘇、八角等香料。
將做好的豆腐胚放到滷水裡面浸泡兩個小時
浸泡好的臭豆腐外面是黑色的
裡面浸透了滷汁裡的精華和味道
這樣的臭豆腐才算是醃製好了
臭豆腐可是長沙一絕
可是
油炸串串更是夜市美食一霸
除了油炸臭豆腐，
太平街上還有各種各樣的油炸食材的店
生意同樣火爆
炸炸炸
長沙人的夜市裡，最受消費者喜愛的美食往往比正餐口味要更重一些，重油重辣可以說是長沙人認為好吃的標準，炸炸炸就是其中之一。
穿成串的葷菜素菜，經過油炸，根據食材本身的味道，再配上不同口味的辣椒醬和辣椒粉，在悶熱的夏季，吃下去絕對是酣暢淋漓的感覺。
太平街上除了各種長沙特色小吃
還聚集著很多工藝品店和小酒館。
還有還有！
米酒配熱滷！
長沙人的心頭所好！
米酒配熱滷
長沙人最愛的熱滷味，一定是要用老滷滷製。長沙正宗的老滷一定是中草藥為藥底，要包底幾十味中草藥一起熬老滷，熬得越黑上色越重它入味越濃。
除了熱滷
還有酒！
這家老店的糯米酒有十二個口味
可以說是把糯米酒做到了極致。
糯米是米酒的原始形態
酒麴就是其中變戲法的魔術師
熱滷配酒
天下我有
可別貪杯
小心喝醉！
第三站
東瓜山夜市
位於書院路與白沙路交會處的裕南街
這個夜市並不大，建築大多是老舊的建築，一副長沙老街的模樣，但是這個不起眼的地方，夜宵在長沙卻名聲在外，很多年輕的網友甚至稱之為長沙夜宵的“聖地”。
這家湘西燒烤小店門口看似不大
沒想到裡面卻別有洞天
前來吃燒烤的人把幾個房間都坐滿了
主要以年輕人居多
烤牛油
烤牛油是長沙燒烤攤子上最受歡迎的燒烤。
正宗湘西燒烤對牛油選材是極為講究的，他們只取牛胸口每條肋骨處那一條與瘦肉、骨頭相連的脂肪，牛的這部分脂肪很少。
烤牛油需要兩個爐子燒烤，第一個有鐵板的爐子上，牛油是要烤出一次大油。然後上第二個小爐，同時撒上調味料，等調料充分入味，就可以離火享用美味了。
還有一個必去的夜市
就是坡子街火宮殿！
這裡匯聚著長沙乃至湖南
各地的特色小吃
特色小吃
這幾樣長沙特色小吃價格物美價廉！
炸大香腸13元、糖油粑粑10元、
蔥油粑粑10元、糖餃子5元。
瞧，長沙人的夜市裡，
對油炸食品真是情有獨鍾呀。
除了吃香喝辣的夜市
在長沙有很多音樂廳、歌劇院，
極大的豐富了長沙人夜晚的
文化娛樂生活
長沙的夜晚不僅僅有色香味俱全的美味佳餚
還浸染著傳承千年的文化。
雨花非遺夜市
雨花非遺夜市是長沙市唯一一家大型非遺文化街區。
這裡除了可以吃到非遺美食，還可以欣賞非遺舞臺的表演、逛非遺文創產品、現場參與體驗非遺技藝。
銅官窯古鎮
銅官窯古鎮的水幕燈光秀，也是特色文化項目之一。
長沙的夜晚有很多可以欣賞遊玩的項目，花鼓戲樓、銅官窯博物館、飛行影院、機器人博物館還有黑石號特技秀等等。
文化、演藝、民俗、科技、休閒美食應有盡有。
如果你想去領略地道的長沙小吃，可以去坡子街，太平街。
如果你想體驗老長沙的夜市，就去東瓜山看看。
如果你想玩又時間充足，還可以去銅官窯住上一晚，
在那裡你不但可以和機器人跳舞，看飛行影院，賞花鼓戲樓，逛博物館！
還各種有趣的表演等著你！
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