大家好，這裡是萱寶美食。今天給大家帶來一道傳統名菜--木須肉的家常做法。木須肉一般使用的材料有雞蛋、瘦肉、黃瓜、胡蘿蔔、黑木耳等，幾種不同顏色不同口感的食材混在一起，不但讓這道菜顏色誘人，而且口感豐富又營養均衡。特別是小孩子，更是喜歡得不得了。想吃的小夥伴趕緊來看一下吧~
第1步：豬裡脊肉切成薄片，加料酒和澱粉攪拌均勻醃製5分鐘。
第2步：鍋中加入10ml油，油熱後中火倒入打散的雞蛋快速翻炒後盛出。
第3步：木耳提前泡好，黃瓜、胡蘿蔔都切成片。
第4步：鍋內加10ml油，油熱後加蔥蒜爆香。
第5步：加入肉片炒至變色。
第6步：加料酒，生抽，耗油，鹽翻炒均勻。
第7步：倒入配菜翻炒。
第8步：澱粉加一點水，幾滴醋和蒜蓉，倒入鍋中勾芡，翻炒均勻。
第9步：出鍋，裝盤。
小貼士
1. 建議先將雞蛋炒好盛出，再炒其它食材。放鹽之後，再將炒好的雞蛋倒入鍋中。雞蛋很容易吸收鹽分，否則會很鹹。
2. 肉片要用澱粉醃製後再炒才會有滑嫩的口感。
3. 出鍋前加入蒜末會增加菜的口感，味道更好。
本期的美食就分享到這裡，如果覺得不錯，你也試一下吧。關注“萱寶美食”，查看更多精彩內容哦。
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