蘋果樹施肥一般分作積肥和追肥兩種，具體的施肥時間也要根據蘋果品種、果樹需肥規律、樹體生長結果狀況而定。
（1）施肥時期
有機肥：做基肥施用。果農施用基肥的時間一般是從採果後到開花前。但事實是秋季施用基肥是最佳的時間。能增加樹體營養貯存，對第二年樹體生長、開花坐果有很大的優勢。秋季施基肥的效果優於冬季，而冬季施用的效果好於春季。花後一般不用有機肥。
化肥：一般9月施基肥用量最大,佔全年施用量的50%～70%，3、6月追肥施用量少；基肥多使用複合肥、復混肥，生長期追肥，春季可使用氮肥、磷肥、複合肥等，6、7、8月為了促進化肥利用率，減少勞動強度，提高化肥效果，可以使用水溶肥。
土壤調理劑：與有機肥使用時期基本一致，多是秋季施用基肥時與有機肥、複合肥混合施用；但5～7月使用對當年生果實發育仍有效。
葉面肥：果樹全生育期都可使用。萌芽前噴鋅，防小葉，噴氮促萌；花前花後噴硼促花保果；幼果補鈣不能少，套袋前噴2～3次鈣劑；膨大期噴鉀促膨大；採前40天也是補鈣的最佳時期。
（2）施肥量的確定
通常情況下一株果樹需用粗製有機肥6斤左右，氮肥1斤，磷肥半斤，氮化鉀400～500克，鈣鎂等中微量元素4～6公斤；6～10年生樹擴冠和結果並重，施肥一般按產量進行，每200斤果實需要使用有機肥12～16斤，在此基礎上氮磷鉀按1∶0.5∶1進行，需要施用純氮0.8公斤，鈣鎂等中微量元素2～3公斤。肥料的具體的施用量也可根據使用的不同產品質量、含量及土壤質地進行調整。
另外，還要特別重視葉面肥的施用，尤其是進入結果盛期，在蘋果萌芽期補噴氮素營養葉面肥；花露紅期、謝花後噴施硼素營養葉面肥促進開花坐果率；幼果期、套袋前噴施鈣素營養葉面肥給果實補鈣；果實膨大期噴施磷酸二氫鉀等葉面肥促進果實膨大；摘採前40天也是補鈣的關鍵時期，防治水裂紋和水心病、苦痘病、痘斑病等。
（3）根據生理病害調節施肥量
蘋果園錳毒害或粗皮相對比較嚴重的，微量元素肥鈣鎂的施用量要適當加大，畝用量一般150～200公斤，連續3年再按正常數量施用。對於苦痘病、痘斑病、水心病嚴重的果園，除施用中微量元素肥外，幼果期套袋前和採收前40天一定要噴施鈣葉面肥，同時還需要控制氮肥的施用量，尤其是6月之後的追肥。對於缺鋅小葉病嚴重的果園，除了施用中微量元素肥外，萌芽前噴施鋅葉面肥也很關鍵。
（4）蘋果樹施肥的方法
根施肥：果樹的毛細根是吸收養分的主要器官之一，對肥料的吸收也主要靠根毛來完成，所以在根系集中分佈區施肥是提高肥效的重要措施。
地表及地下施肥：蘋果樹一般情況下施肥，水平根的伸展直徑是樹冠徑的2倍左右，很大一部分集中於樹冠投影的外緣或稍遠處。通常情況下蘋果根系伸展範圍較深，可達80釐米，80%以上的根系集中於60釐米左右的土層中。
所以，在施肥時根系伸展較深的要深施，反之淺施，有機肥分解比較慢，肥效期比較長，宜深施，如施有機肥，蘋果等根深性果樹施用深度為40～60釐米，而桃等淺根性果樹則為30～40釐米。傳統化肥移動性較大，可淺施，施肥時應以樹冠投影邊緣和稍遠地方為主，這樣能最大程度地發揮肥效。
葉面噴肥：葉面噴肥需要根據果樹的長勢進行，果樹長勢弱、枝葉伸長緩慢、葉片趨黃色或淡黃色，說明果樹缺氧缺鐵，應以噴施氮肥為主，並且適當噴一些檸檬酸鐵和磷肥、鉀肥；如葉大嫩綠、枝條間節過長，氮肥充足，應當以噴施磷肥和鉀肥為主，適當噴一些微量元素。
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