荷葉，味苦、澀，性平，具有消暑利溼、昇陽止血的功效，主治暑熱病證、脾虛洩瀉和多種出血證。
據南方醫科大學第三附屬醫院中醫科主任餘梅香介紹，夏季暑邪當令，暑邪的特性和致病特點是：暑為陽邪，其性炎熱；暑性升散，易傷津耗氣；暑多夾溼。其致病往往導致高熱、煩渴、汗出、氣短乏力、胸悶嘔惡、大便溏瀉等暑溼病症，這些表現通常跟暑溼熱兼陽氣虛有關。
說到清熱解暑祛溼昇陽的夏季食物，那就自然少不了池塘裡的“寶物”：荷葉——夏季最適合的時令食物。下面簡單介紹兩款巧用荷葉做茶和粥的方法：
荷葉藕片茶
材料：荷葉1張，藕片適量，冰糖、清水適量。
做法：將新鮮荷葉洗淨後切成小塊，藕洗淨後切去頭尾，颳去外皮後切片備用。將荷葉與藕片放入鍋中，加清水沒過材料，大火煮開後轉小火再煮10分鐘；重新加清水至剛剛淹沒材料，加入適量冰糖並攪拌直至冰糖融化，小火煮至顏色呈現黃褐色後即可關火；將材料撈出，茶飲用紗布濾過，放涼後即可飲用。
荷葉粥
材料：大米或者粳米適量，荷葉一片，冰糖、清水適量。
做法：取新鮮荷葉一片，洗淨切碎，放入紗布袋中水煎，取濃汁，加入粳米或大米煮開，加水適量，煮成稀粥，放入冰糖，粥色碧綠，氣味清香，為夏季良膳。每天可吃1-2次。
提醒：巧用荷葉可做很多夏季良膳，日常將荷葉煮茶煮粥喝也需要注意適量。如使用者用完有特殊不適建議停用並找醫生諮詢。
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