“

Omakase（おまかせ）在日语里意为“拜托”

日料中，无菜单而由主厨根据时令食材

决定当日的菜品及价格

这种就餐形式，被称为Omakase料理

”

进入五月末梢，上海富民路街头散发着幽静逸致的况味。这样的时节里，斟上几杯清酒，和友人约在餐厅慢饮，定能度过一段惬意的时光。

位于富民路183号的FUKU SUSHI，便静谧地坐落其间。

推门而入的瞬间，眼前这家日料店更像是潮牌店，飘荡着节奏强劲的嘻哈音乐，除了随处可见的supreme标志，店内也没有小野二郎模样的料理长，与想象中的日料餐厅大相径庭。

在hip hop文化概念的包裹下，餐厅依然秉承着正统日料风格，由年轻却富有资质的大师傅将最新鲜应时的食材在板前呈现给食客。通过Omakase料理，带给每位食客专属的美食享受。

01

和牛黑松露卷

大片纹理美妙的和牛盘卧在弹嫩的温泉蛋之上，主厨特调的黑松露酱汁稳居C位，光是看着就令人食指大动。

脂肉比例堪称完美的和牛柔嫩易夹，沾裹上戳破的温泉蛋中涌出的金色蛋液和黑松露。

入口时绵软多汁，馥郁的脂肉香气在口中迸发开来，肉食的美妙滋味应是如此啊~

02

茶碗蒸

茶碗蒸的那片水嫩莹润上，点缀着橙红的三文鱼籽，与鲜嫩的现磨芥末。

看似简单朴素的茶碗蒸，一勺舀下，丰足的鲍鱼块与饱满的虾尾一一尽现，半碗见底时还能发掘碗中硕大的带子。

海鲜的鲜香渗入嫩滑可口的蒸蛋中，口感清淡而丰富，鲜美动人。

03

握寿司

从左到右依次为蓝鳍金枪鱼中腹、赤贝、日本天然真鲷。

料理长在板前将寿司一一摆放。新鲜的食材此刻发挥着各自的极致口感，入口柔韧鲜嫩的日本真鲷鱼，鲜甜脆嫩的赤贝，脂肉平衡而甘美的蓝鳍金枪鱼中腹。大口吃下这时令的美味，清爽仿若置身大海。

清酒

除此之外，更有品类丰富的清酒试饮，旨在让食客享受到最佳的餐酒搭配体验。根据不同口味的菜品搭配的清酒口感更为宜人，三杯两盏，便能在这份独特的清爽柔顺中感受微醺的乐趣~

文末依旧为大家带来万里挑一福利优惠！

- 餐厅信息 -

FUKU SUSHI

地址：上海市富民路183号1层

营业时间：周二至周日 11:30-20:45

联系电话：021-54893907（需提前2~3天预约）