所謂“深水區”，從字面意思上來理解，主要指相對於淺水區較深的水域或危險性較大的水域。換句話說，引申到一個行業步入深水區，說明行業的發展已經到了重點時期或者說發展的重點已經從淺層次的紅利型增長進化到了深層次的創新型增長。
目前冰櫃市場就進入了發展的深水區，據中怡康推總數據顯示，從今年一季度銷售數據上來看，量額增幅分別達到12.3%、18.5%，均實現兩位數增長，這一增長幅度創下14年政策空窗期以來階段性歷史新高。
究其原因，一方面傳統利好因素支撐市場平穩發展的大方向沒有變，首先從宏觀經濟上來看，18年一季度GDP增速延續17年下半年態勢，平穩增長6.8%。其次從中觀產業層面上來看，冰櫃的主要原材料鋼材、鋁材價格仍處於階段性高點，從終端零售產品均價漲幅也能側面反映出企業製造端的成本壓力。最後，從微觀產品端來看，城鎮市場立式冷凍櫃、冰吧酒櫃帶來的新增需求，以及農村市場冰櫃替換性需求等等均在支撐著冰櫃市場的平穩發展。
同時另一方面，由於春節含在一季度之內，春節消費帶動作用顯著，據2018年生鮮年貨消費報告所述，2018年春節，消費者尤其青睞生鮮產品做年貨。受春節季影響，生鮮產品銷售火爆。春節期間，生鮮產品銷售額同比增長198.8%。 2018年春節期間，生鮮消費金額佔比最高的品類依次為為：海鮮水產、水果和豬牛羊肉。
此外，18年一季度豬肉均價相比去年出現了明顯下滑，我們能明顯感覺到“菜比肉貴”的趨勢愈發顯著。可以說這兩大因素直接刺激了一季度冰櫃銷售的增長。
但同時，一季度的增長也在一定程度上抑制了五一期間冰櫃的銷售，據中怡康推總數據顯示，五一期間（15周~18周）冰櫃市場零售量達到49.0萬臺，同比下滑2.9%，零售額7.7億元，同比微漲1.0%。
具體到渠道、品牌、產品三大方面上來看，首先分各級別市場來看，三四級市場的表現要明顯優於一二級，農村市場冰櫃替換需求在逐年加強，但同時也由於冰箱產品在農村市場的普及，冰櫃替換需求不會出現集中釋放的情況。
其次，從參與品牌上來看，五一期間線下市場參與品牌數量相比去年同期有所減少，其中均價上漲是各主力品牌發展的主旋律，多數品牌均價漲幅超5個點。同時品牌集中度進一步提升，前五品牌零售額份額合計由去年五一期間的85.4%上漲到今年的89.2%。
最後從產品走勢上來看，冷凍櫃與客廳櫃仍然是五一冰櫃市場的增長亮點，而傳統品類雙溫櫃、變溫櫃下滑幅度較大，這也從側面反映了冰櫃產品的發展方向正不斷向冰箱產品靠齊，換句話說，冰櫃的實用功能在減弱，展示功能在加強。
以上是對今年一季度及五一期間冰櫃市場銷售情況的簡要介紹，後期我們會專門就五一期間冰櫃產品做出更為詳細的介紹。（李玥慧）
閱讀更多 中怡康時代 的文章
