又到了桃子大量上市的季節，很多讀者都喜歡桃子，因為口感很好而且營養豐富。近年來，國外對於食療價值的研究發現了桃子的新價值。
適量吃桃 有助降血壓、預防動脈硬化
從2008年開始，日本和歌山縣立醫科大學和國立和歌山高專等機構聯合開展研究，對桃子的健康功效進行了全面分析。研究人員將重點放在一種叫“血管緊張素”的激素上。現已證實，血管緊張素是引發高血壓和動脈硬化的重要誘因之一。在生活壓力大、飲食不規律、缺乏睡眠時，人體會大量分泌這種激素，導致血管收縮、血壓升高。
發表在英國《食品化學專業雜誌》上的研究發現，適當攝入桃子之後，體內血管緊張素的含量有所減少。體外研究也發現，在組織細胞中加入桃子的提取物後，血管緊張素的活性明顯受到抑制。
【養生解讀】這個研究成功用中醫來概括可以歸納為“活血減壓”四個字。也可以理解為對心臟有好處。清代的著名食療著作《隨息居飲食譜》中已經記載了桃子能“補心，活血，生津滌熱。”
每天吃3個桃可防乳腺癌
美國得克薩斯農工大學農業生命研究中心食品科學家扎瓦洛斯博士完成的最新動物試驗發現，桃子提取液可以抑制惡性乳腺癌細胞的進一步擴散。經過測算，試驗中使用的桃子提取液劑量相當於每天吃2~3個桃子。
扎瓦洛斯博士表示，桃子中的酚類複合物具有抗擊乳腺癌和防止癌擴散的功效，可以抑制癌細胞而不會殃及正常細胞。新研究的最大亮點是，這類物質可以防止癌細胞的轉移。新研究表明，在日常飲食中，每天吃兩三個桃子有助於預防和應對致命乳腺癌。
【養生解讀】清代名醫餘聽鴻撰寫的《外證醫案彙編》中記載：“乳症，皆雲肝脾鬱結，則為癖核；胃氣壅滯，則為癰疽。”中醫認為，乳房疾病的發生，主要由於肝氣鬱結、肝腎不足、痰瘀凝結等，影響乳房的正常生理功能而發生病變。
隋朝醫家崔禹錫所著的《食經》中記載桃子可以養肝氣。所以，對於肝腎不足的乳房疾病患者，桃子是比較好的食物。
明代醫家蘭茂所著的《滇南本草》中記載桃子可以“通月經，潤大腸，消心下積。“可見，桃子治療婦科疾病古已有之。
桃子不宜多吃，容易生內熱
很多讀者喜歡吃桃子，但是桃子吃多了有很多副作用，比如以下中醫古籍中都有提示，最主要的還是容易產生內熱。
《名醫別錄》：多食令人有熱。
《日用本草》：桃與鱉同食，患心痛，服術人忌食。
《滇南本草圖說》：多食動脾助熱，令人膨脹，發瘡癤。
《本經逢原》：多食令人腹熱作瀉。
《隨息居飲食譜》：多食生熱，發癰瘡、瘧、痢、蟲疳諸患。
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