家常豆腐很多人青睐，可绝大多数都是光会吃不会做的，经过煎炸的豆腐块，再经过酱汁烹饪，咬上一口香汁浓郁，搭配红辣椒和香菜碎，还有白白的蒜末，家常豆腐就像穿着华丽衣裳登场，这道菜做法简单，下面就来学习一下。
食材主料：老豆腐、香菜、葱姜蒜、红辣椒；配料：油、水淀粉、芝麻油、生抽、老抽、盐、味精。
做法：1、豆腐切成方块，葱姜蒜切末，红辣椒切末，香菜切碎，放好。
2、炒锅中倒油，煎豆腐块，双面煎至金黄色捞出。
3、锅中留少许底油，放葱姜蒜末爆炒，再放辣椒末翻炒。
4、加入一碗清水后，倒入煎好的豆腐块，放生抽、盐搅拌均匀，再放几滴老抽上色。
5、待汤汁浓稠，加水淀粉收汁。
6、最后加芝麻油、味精调味，撒上香菜末。
将炒好的家常豆腐盛盘，就可以美美的享用了。
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很多人不知道家常豆腐所用的豆腐是经过煎炸后烹饪的，这一步至关重要，所以大家要牢记。
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