马上要吃年夜饭了，一年中最隆重、最丰盛、最你们家的年夜饭开始着手准备了吗?有没有拟好要做的菜单呢?
记得小时候妈妈准备年夜饭，从中午就开始准备，一直忙碌到晚上8点多还不一定能都上桌。
后来自己长大开始帮忙准备年夜饭的时候，才真正的体会到那是一个忙，还很累。尽管如此，但是心里确是很高兴，，感觉到幸福的，因为能亲手为家人准备饭菜。一切的付出和辛苦都是值得的。
年夜饭自然是少不了制作复杂费时的大菜来撑场面，味道浓郁吃起来香，但是也不能少了清爽开胃的小菜，大菜加小菜，两个互补，才能组成一桌完美的年夜饭。
既然大菜已经费时费力了，小菜就要省事便捷，要不然我们的这顿年夜饭可真要吃到午夜了，今天就在这里给大家分享一道制作简单省时的小拌菜——木耳西红柿糖藕。
♥木耳可以益气强身、排毒养颜、还可以疏通润滑肠胃；
♥西红柿可以补充维生素C ，帮助消化和调整肠胃功能；
♥莲藕可以能消食止泻，开胃清热润肺，滋补养性；
这三种食材都是健康的好食材，组合起来营养丰富，吃起来不油还不腻，清淡爽口，适合多吃些。
木耳西红柿糖藕
【用时】:10分钟
【难易程度】:★
【准备材料】:木耳、西红柿、莲藕、糖、白醋、香油、白砂糖
【制作过程】:
第一步:藕清洗干净，去皮，切成藕片，然后切成两半，泡到清水里；西红柿清洗干净，沥干水分备用；木耳用凉水泡开，清洗干净；
★藕切完后放到水里浸泡下，多冲洗几遍，可以更好的去除藕的淀粉，吃起来会很脆；
★木耳里面杂质多，清洗的时候加些面粉和淀粉泡可以更好的去除里面的杂质；
第二步:锅内加入适量的水烧开，把西红柿放里面滚一圈捞出，过一遍凉水，去皮，然后从中间切开，在切成薄片；把藕片放里面焯2分钟捞出，放到凉水里过一遍，沥干水分备用；木耳放到沸水里焯2分钟，沥干水分；
★西红柿不好去皮，加热一下可以更好的去除西红柿的皮；
★藕用热水焯口感会发绵，在过一遍凉水就会很脆；
第三步:把西红柿和藕片一圈圈的摆到盘子上，造型摆的好看些，然后在中间放上木耳；在小碗里倒入白醋和和香油，搅拌均匀，沿盘子一圈圈的倒入；将准备好白砂糖，也沿盘子一圈圈的撒到木耳、藕片和西红柿片上。
★醋最好选择没有颜色的白醋或者是苹果醋，不会影响这道菜的色彩，我们吃食物，不仅吃味道，还有就是它的色彩外观带给我们的食欲。
这道菜吃起来清脆可口，西红柿甜脆、莲藕清脆，木耳的脆嫩，又加了些醋和糖，吃起来更是酸甜清脆，爽口还开胃。
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