狗肉粥

【药材】生姜5克。

【食材】狗肉80克，粳米120克，盐3克，味精1克。

【做法】

步骤1：狗肉漂洗干净，切碎;粳米淘净。

步骤2：锅内加水，下入粳米，大火煮沸，小火煮15分钟，加入狗肉和生姜，搅拌后继续煮20分钟，加盐和味精调味即可。

【功效】温补脾肾、益气助阳。适用于脾肾阳虚所致的阳痿不举、遗精、遗尿、小便清长、腰膝酸软、畏寒肢冷等症。

【食法】早晚温热食用。

当归炖牛腩

【药材】牛腩500克，当归15克。

【食材】水发香菇25克，清汤100毫升，植物油10毫升，蒜、姜各5克，料酒、老抽各10毫升，白砂糖、胡椒粉各3克，香油3毫升，盐3克，味精1克。

【做法】

步骤1：牛脯洗净，入沸水中汆烫，捞出沥干，切条;香菇泡发，去根，掰成小块;当归洗净，装入纱布包;蒜、姜洗净，切碎。

步骤2：炒锅置火上，入油烧至五成热，放蒜、姜爆香，放入牛腩、香菇、料酒、老抽、白砂糖翻炒10分钟，注入清汤，煮沸后，倒入砂锅，加入当归，置小火上焖煮2小时至肉烂熟，捞去纱布包，加味精、盐、胡椒粉调味，淋入香油即可。

【功效】养血活血。适宜生长发育、术后、病后调养的人、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

【禁忌】牛肉为发物，故患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者忌用。

【食法】吃肉饮汤。

四物汤

【药材】当归、白芍各8克，熟地黄、川芎各20克。

【食材】鸡肉400克，盐3克。

【做法】

步骤1：鸡肉洗净，入沸水中汆烫，捞出，切块;药材洗净，一同放入药袋里，扎口。

步骤2：砂锅置火上，入水适量，放入鸡肉，大火煮沸后，撇去浮沫，加入所有药材，转小火炖至鸡肉烂熟，捞去药袋，加盐调味即可。

【功效】补血行气、疏肝理气。适用于女子贫血、血瘀、月经不调等症。

【食法】食肉喝汤。

锁阳炖公鸡

【药材】锁阳、黄精各15克，枸杞20克：

【食材】公鸡1只，姜10克，葱白5克，八角2克，高汤800毫升，料酒10毫升，盐3克，鸡精2克。

【做法】

步骤1：公鸡宰杀后，去毛、内脏、爪，洗净，沥干水分;锁阳、巴戟天、黄精、枸杞去杂质，洗净;姜洗净，切片;葱白洗净，切段。

步骤2：把锁阳、巴戟天、黄精、枸杞、姜片、葱段装进鸡腹内，用线扎好，放入大碗内，加入八角、料酒、盐、鸡精，注入高汤，使乌鸡入味后，放入蒸笼大火蒸90分钟至鸡肉熟烂，取出，拣出鸡腹内的药物、姜片、葱段即可。

【功效】固肾止遗、滋阴壮阳。适用于肾虚阳痿、遗精、早泄等症。

【禁忌】该药膳温补功效显著，故阴虚火旺及实热便秘者禁用。

【食法】佐餐食用，分次食用。

双肉汤

【药材】山萸肉10克。

【食材】羊瘦肉60克，大米50克，盐2克，葱、生姜各5克。

【做法】

步骤1：羊肉洗净，入沸水中汆烫去除血水，切片;大米淘洗干净;葱、姜洗净，切丝。

步骤2：砂锅置小火上，入水适量，放入山萸肉煎煮30分钟，去渣留汁，备用。砂锅加适量水，下入大米、羊肉，大火煮沸后，倒入药汁，加盐、葱、姜，熬煮至粥黏稠，即可食用。

【功效】补肾助阳、健脾养胃。适用于肾阳虚衰所致的遗精、早泄、女子不孕、腰膝冷痛等症。

【食法】早晚各食一次。