時間過得真快，6.1兒童節三天假期就快結束了，今天做女兒喜歡吃的香酥翅根。這是今天早上去菜市場和超市裡買的菜，買了翅根11.2元、海蠣8.7元、紅蘿蔔1.1元、絲瓜2.2元、香蔥0.7元、豆芽2元、瘦肉6.5元、青辣椒1.7元、小米椒1.9元，這些菜總共加起來36元。將這些菜清洗乾淨、切好、備好，開始炒菜。
香酥翅根，做法：翅根清洗乾淨，用刀在翅根的肉上劃2個刀口，鍋裡燒水，倒入翅根，用開水焯一會，會飄髒的浮抹，撈出，清洗乾淨，瀝乾。
將瀝乾後的翅根裝在一個盤子裡，加鹽、生抽、料酒、蠔油、少許老抽、胡椒粉、孜然粉下去混合抓均入味。
再倒入適量的地瓜粉下去抓均，醃製45分鐘，讓其入味。
熱鍋倒油，油燒熱了，燒到7-8層熱，將醃製好的翅根一個個放入油鍋裡炸。
用中火慢慢炸翅根的一面，再用筷子翻翅根的另一面。
炸到整根翅根都呈金黃色，而熟透了，就可以撈出，瀝乾油份。
香酥翅根，色澤金黃，外酥裡嫩、香脆可口，女兒超愛吃的。
肉沫炒辣椒，做法：先將瘦肉清洗乾淨，切成沫，用鹽、生抽、料酒、醃製一會。
再倒入食用油、地瓜粉下去抓一抓，這樣炒出來的肉沫會分散，而且，也會更嫩。
熱鍋倒油，油燒熱了，將大蒜沫倒入鍋裡爆香。
倒入醃製好的肉沫下去翻炒，炒到肉沫有點變色。
把青辣椒和小米椒一起倒入油鍋裡翻炒一會。
加鹽下去炒勻入味。
再加生抽、料酒下去翻炒入味，即可起鍋。
肉沫炒辣椒，香辣入味，肉沫嫩滑，開胃、下飯，老公誇很好吃。
豆芽炒胡蘿蔔，色澤美觀、鮮豔，清脆爽口，有食慾的一道家常菜。
海蠣絲瓜腐竹湯，湯清淡、鮮美，好喝，海蠣鮮嫩、肥美，營養豐富。
一家三口的午飯：豆芽炒胡蘿蔔、肉沫炒辣椒、海蠣絲瓜腐竹湯、香酥翅根，三菜一湯，成本花了36元，營養、豐富，一道炸翅根一上桌就被女兒一口氣吃了4個，女兒誇香酥翅根太好吃了，又香又脆，比肯德基、麥當勞的雞腿還好吃，聽得我心裡樂滋滋的。
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