近几年来，各种美食层出不穷，可只有青团这个网红美食一直屹立不倒，每年的春天都要卷土重来，吃青团好像变成了清明节的习俗一般。

眼看清明节就快到了，各种小吃店都使出了看家本领，推出各种口味的青团，势要争个高低！

腌笃鲜肉青团

草莓味大福团

芒果青团

奶酪栗蓉烤青团

荠菜鲜肉青团

南瓜豆沙青团

大多数人尝鲜过后，依然选择回归豆沙青团的怀抱。可那些好吃的传统青团店同样需要排队，做不来花样青团，豆沙青团还不容易么？今天小编就把豆沙青团的方法教给大家！

准备材料

水————245g

鲜艾叶————150g

细砂糖————18g

红豆沙————280g

粘米粉————25g

糯米粉————250g

做法步骤

• 将新鲜艾草清洗干净，去梗只留嫩叶。

• 起锅倒入清水，水烧开后放入艾叶，烫2分钟后捞起来，放入冷水中泡3分钟左右。

• 将泡好的艾叶捞起拧干水分，与190g水一起放入料理机，打成艾叶糊。

• 在盆中装入糯米粉、粘米粉和白砂糖，混合均匀后，倒入艾叶糊。

• 和成软硬适中的粉团，不干不湿不粘手即可，用保鲜膜盖住，醒团3分钟。

• 将豆沙和艾叶粉团均分成14份，搓圆。用拇指将艾叶粉团压成碗装，放入搓圆的豆沙馅。

• 将放好馅料的青团收口，搓圆，将每个团子上刷上少许油，放入烧开水的蒸锅中，蒸15分钟左右即可关火出锅，惹人爱的豆沙青团就完成啦！

tip:如果怕粘锅，也可以在蒸屉上铺上粽叶或生菜，玉米皮也可以。

成品

学会怎么做这款豆沙青团了吗？如果不喜欢豆沙馅，还可以根据个人喜好换成其他口味的馅料。

自己在家做的青团，味道不一定比那些网红产品差哦，吃起来还更安心！快动手做起来吧，尝尝特属于春天的清新味道！

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