竹林,一个很好听的名字
宁海这个诗情画意的小村庄
却是凭借一道美食闻名
那便是竹林年糕
快入冬了,年糕季又到了
![宁海有个年糕村,藏着最好吃的年糕](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
竹林以盛产竹林年糕闻名,早在很多年前,村上的农户便有家家户户打年糕、吃年糕的传统。现村里有年糕加工厂,形成了一个小产业,方圆几十里的乡民都喜欢赶到这里买年糕。
做年糕:(晚稻)粳米要提前用水浸泡,就可以开始做年糕了。
滚烫的年糕,要一条条铺排在竹排上以防粘连,然后再一段段将年糕切断。
等年糕冷却了,再一根根叠起来包装好。
买来以后的年糕可以浸在水里保存,宁海人比较经典的吃法就是咸菜年糕汤,再加点冬笋或来一勺肉丝。
大家如果路过可千万别错过哟
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