西安街頭，85後李福平捏麵人吸引不少人圍觀，不時有人發出讚歎聲：“捏得太逼真，太漂亮了。”20分鐘捏出的孫悟空，不但孩子喜歡，連成年人都等著要。李福平現在靠捏麵人，月收入上萬。
李福平捏麵人唯一的輔助工具是一把剪刀，造型全靠一雙手，李福平說，捏麵人就是指尖上的藝術。這樣一個孫悟空麵人賣30元，李福平說，有一次在深圳街頭，一名先生喜歡他捏的孫悟空，放下200元，沒等他找錢就走了。
李福平老家甘肅隴西，他的爺爺和父親就是當地的捏麵人高手，母親喜歡手工，除了繡荷包等女紅，母親的麵人捏得也很有水平。受家庭的影響，李福平四五歲就會捏個小狗、小貓。3年前，李福平的父親因病去世，那一段時間李福平捏著捏著就流淚，但李福平沒有遺憾，他把祖傳的手藝傳承了下來。
李福平捏的動漫形象很逼真，孩子們特別喜歡。2002年，17歲的李福平離開家鄉，以捏麵人為生，期間也到大飯店做過吃的麵人和果蔬雕，但李福平不喜歡飯店裡缺少創意的工作，還是喜歡像個流浪藝人一樣用自己的手藝走四方。
從17歲到33歲，整整16年，李福平的足跡遍及大江南北，李福平說，除了港澳臺，國內的省會城市都跑遍了。走遍中國，李福平至今還沒有找到自己的另一半，李福平希望能遇到一個喜歡做手工，支持他工作的女孩。
李福平除了捏傳統的麵人，更喜歡捏動畫片上動漫形象，他捏的黑貓警長、小豬佩奇、機器貓、布朗熊等動漫形象活靈活現，富有生氣。
李福平捏的傳統麵人北京兔兒爺、丟了的小殭屍。
李福平捏的海綿寶寶。
李福平在捏黑貓警長。捏麵人的材料李福平做了改良，用自己配製的材料捏麵人，不黴、不裂、不變形、不褪色，可以長久保存。
李福平拉著他的工具箱在城市間流動，一個城市喜歡了他就會多呆一段時間，李福平第二次來西安，他說他喜歡西安的麵食，喜歡西安悠久的歷史和文化底蘊。
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