如皋人可以說是聰明的，他們很善於利用自己掌握的知識，巧用生活智慧，在飲食、生活習慣、防病治病等方面形成獨特的長壽養生法；
他們知道如何通過最便捷的方法防病治病，使身體受到的傷害最小，最終達到健康的目的。比如，他們會在冬天把羊肉和白蘿蔔同煮，吃肉喝湯，進行熱補；夏天用藿香和淡竹葉泡茶喝，有效防暑；為了明目，用開水沖泡枸杞子服用；為了防止口乾舌燥，用開水沖服車前草；為了治療胃潰瘍，用饅頭片烤煳食用；為治療咳嗽，用白蘿蔔汁加白糖開水沖服；如此等等。可見，如皋長壽老人的長壽之道並不是那麼深奧，那麼難學，下面我們來看看如皋的長壽老人都有哪些長壽菜單。
喝茶喝出健康
橘皮茶
橘皮、茶各2克。把清洗乾淨的橘皮切成絲、丁或塊，和茶葉一起用沸水沖泡10分鐘即可。橘皮茶不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。橘皮茶中再加幾顆紅棗就能泡成橘皮棗水。紅棗甘溫，歸脾、胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性之效，與橘皮配在一起能理氣中和，特別適合消化性潰瘍、胃脘痛的人飲用。 [圖片] 夏枯茶 用夏枯草、野菊花泡水是夏日的絕佳祛暑之品。取夏枯草15克、野菊花20〜30克。將二者搗碎，衝入適量沸水，蓋悶浸泡15分鐘。頻頻飲用，一日內飲盡。夏枯草性味苦辛、寒，《神農本草經》中說它“主寒熱”；野菊花性味甘苦辛、微寒，有“散風清熱，解毒消腫”之效，並且善治腫毒溼疹，《山西中藥志》說它能“疏風熱、清頭目、降火解毒”，並有消腫止痛的作用。
二者合用不僅能發散解表、清熱解毒，還能治療感冒引起的頭痛、身痛、咽喉腫痛、全身乏力，對皮膚過敏、頸淋巴結炎等也有功效。
蒲公英茶
將未開花的蒲公英洗淨、曬乾、切碎備用。使用時，取5克幹蒲公英，用200毫升的沸水沖泡5〜10分鐘即可。蒲公英茶對流行性感冒、咽喉腫痛、高熱無汗或有汗不退、全身痠痛及瘡癰初起、局部紅腫熱痛等症狀有很好的緩解、治療作用。
桑菊薄荷茶
桑菊薄荷茶能治療風熱感冒、頭痛、咳嗽、目赤、咽痛、發熱、口渴等。取竹葉15〜30克，菊花（或白茅根）、桑葉各10克，薄荷6克，一起放入茶壺內，用沸水浸泡10分鐘。桑葉、菊花相配，既能疏散風熱表邪、清利頭目，又能清洩肺胃之熱邪，使肺司清肅；薄荷性味辛涼，也是發汗解表、疏散風熱的良藥，能增強桑葉、菊花疏散風熱之力；竹葉性味甘寒，功能清熱除煩、生津利尿、引熱下行；白茅根甘寒養陰，潤燥利咽，清熱生津，可除肺胃之鬱熱。
蔥姜核桃茶
核桃仁2顆，蔥白、生薑各少許，一起搗爛，加入紅茶，放入水杯中，衝入沸水，蓋悶15分鐘。蔥姜核桃茶的主要功效是溫散發汗。本品常用來治療腎陽不振和肺氣虛弱，患有慢性咳嗽、氣喘、風寒，覺得全身痠痛、流清鼻涕時，喝此茶很有效。
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