作为营养价值超全面的一种食材,藜麦的蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素等微量元素都高于普通食物,而且是
唯一 一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物。![宝宝辅食-营养全能!防便秘,易消化,让宝宝营养赢在起跑线](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
除了各种营养齐全,藜麦这种食材本身也很有趣,一粒粒小藜麦煮过之后会变的透明,又会生出白色的小芽,煮过的藜麦口感很Q,嘎吱嘎吱,而且易消化、易吸收,还可以帮助宝宝缓解便秘!宝宝如果咀嚼不好也不要紧,可以试试把煮好的藜麦打成糊,或者像我这样做一款南瓜藜麦糊,香甜浓糯特别快手,我还加了黑芝麻,补钙的效果倍增,用来做宝宝的早餐最合适了!
之前哪位妈妈需要水润些的浓汤辅食来着,这款藜麦糊要强烈推荐给你,营养价值高,又好做,香甜味道也好,吃起来水润,夏天宝宝食欲不佳,吃它正合适,快收好!南瓜藜麦糊食材:南瓜100克,黑芝麻1克,藜麦50克
烹制方法:煮
是否搭配主食:可以作为宝宝的主食
参考月龄:9个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
* 图文菜谱 *- 1 -
![宝宝辅食-营养全能!防便秘,易消化,让宝宝营养赢在起跑线](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
准
备食材:南瓜100克,黑芝麻1克,藜麦50克。
PS:黑芝麻的量不要加的太多,要不做出的糊糊容易变得很黑,颜色就不好看了哈!也可以换成白芝麻。(生熟芝麻都可以)
- 2 -
把藜麦浸泡一下。
PS:藜麦上有皂甙,有的藜麦厂家会配备专业的去皂设备,所以买回来藜麦只需要清洗一下。
不过如果买的藜麦包装上有标注没有去皂甙需要浸泡,最好提前将藜麦浸泡2小时以上。也可以提前一晚浸泡(如果家里室温比较高,可以浸泡上放到冰箱中冷藏)。
- 3 -
把黑芝麻清洗一下,黑芝麻如果是熟的可以不用清洗了。
- 4 -
把南瓜去皮后切成小块儿。
PS:如果是直接用普通锅煮,可以把南瓜块切得小一点,这样更容易煮熟。
- 6 -
把南瓜,黑芝麻和藜麦倒入破壁机中,如果家里有豆浆机,用豆浆机来制作也是可以的。
- 7 -
加入600克清水。
- 8 -
选择粗粮米糊模式,按启动键开始程序。
- 9 -
破壁机会先煮制,再破壁,整个过程大约需要30分钟即可完成。
- 10 -
浓香的南瓜藜麦糊做好就可以直接上桌了。
因为破壁机全程自动,这半个小时的时间就可以完全空出来了,我可以去叫宝宝起床,早上所有事情都有条不紊的,感觉真太舒畅了。
尤其是藜麦的营养价值很丰富,所以虽然早餐很简单,但是该有的营养一点也不少。一周能做上2,3次藜麦粥藜麦糊,有的时候是搭配燕麦,有的时候搭配大米小米,有时做饼,有时做粥,百变又百搭~
- 11 -
思妈说:虽然这次给大家具体描述的是破壁机的做法,同样适用于豆浆机。
而且这款藜麦糊也是可以用普通汤锅来煮的,把食材都放入汤锅,加水,大火烧开,再转成小火慢煮至熟透即可。(时间要看具体南瓜的熟度,煮至藜麦透明,南瓜软嫩即可)
南瓜的块切小点更容易熟。如果是小宝宝吃,可以再用搅拌机搅打成糊状。大点的宝宝可以直接这样吃,锻炼咀嚼。
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
閱讀更多 寶寶營養輔食原創 的文章