麵粉別蒸饅頭了，教你特色吃法，鬆軟香甜，比麵包簡單比饅頭好吃

喜餅，又名“喜餑餑”、“媳婦餅”，山東膠東一帶的特色麵食，姑娘出嫁孃家必做的一種發麵餅，帶到婆家去的嫁妝之一。在乳山，人們結婚、生子、過生日、過節、走親戚置辦的禮品中，喜餅最常見，它是向親朋好友傳遞親情、友情，表達喜慶情緒最直接的“飲食文化代表”。喜餅的寓意也很好，喜氣洋洋甜甜蜜蜜之意。喜餅流傳到至今，早已經成為尋常百姓家經常吃的一種食物了。

做喜餅的主要材料是雞蛋和麵粉，沒有任何添加劑，吃起來有很濃郁的蛋香味。傳統的喜餅是由專用的“鍋鐵”架在大鐵鍋上烘製而成，耗時長，現在百姓大都是做改良版的喜餅，做法簡單方便，省略了傳統做法的，手工揉麵和柴火烙制，做起來更容易成功，材料中不用水，沒有任何添加劑，吃起來有很濃郁的蛋香味和奶香味，而且做法比麵包要簡單，無需揉出手套膜，剛出鍋時的喜餅，外皮酥脆裡面暄軟真的特別好吃，家裡孩子特別喜歡，下面把做法分享給大家，一起來看看吧

【奶香喜餅】

【材料】：麵粉350克，酵母4克，花生油45克，糖50克，雞蛋2個，牛奶95克

【做法】：1、準備好材料，麵粉350克，酵母4克，花生油45克，糖50克，雞蛋2個，牛奶95克。

2、把除牛奶外的所有材料都放入盆中，用攪拌均勻，然後慢慢加入牛奶。

3、揉成軟硬合適，不粘手的光滑的麵糰，蓋上保鮮膜餳15分鐘。

4、把餳好的麵糰分成40克一個的小劑子。

5、把分好的小劑子滾圓後擀成稍厚的小圓餅。

6、全部做好後放入盤中，蓋上保鮮膜再次醒發20分鐘。

7、電餅鐺預熱後把小餅放入盤中，烙至兩面金黃後就可以關掉電源了。

8、趁熱吃，外皮酥脆裡面暄軟、嫩滑，還帶著濃濃的蛋香、奶香，非常好吃。

【小貼士】：

1、油我用的是花生油，要是不喜歡那味道可以換成玉米油。

2、牛奶的量要根據麵粉的吸水性來調整。

3、烙的時候要注意觀察上色情況，不然烙太焦了不僅不好吃也不好看了，餅一定要烙熟，不熟的餅吃上去會粘牙。

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