在我國西南邊陲，隱藏在雲南省的青山秀林之中，有著與世隔絕的田園風光，是歷史悠久的魚米之鄉。其中有一個被譽為“佛祖花園”的地方，名為德宏。
時值金秋，德宏又迎來收穫的季節，這裡園裡瓜果飄香，田裡水稻橙黃，來到這裡除了欣賞別處難尋的田園風光之外，還可以去田間地頭體驗一番農家樂趣。
在德宏，金秋時節不容錯過的美食，就是這裡的特產 “稻花魚”。當地農民將魚苗放養在水田之中，也因此而得名。
這些魚主要以稻田中的蚊、蟲和掉落水中的谷花為食生長，稻田水質良好，魚兒在純天然的自然環境下生長，無需餵養任何飼料也能茁壯成長，魚肉味道鮮美。
農民一般每年五月往稻田中投放魚苗，到了九、十月份，等到稻花落盡，變成豐滿的稻穗時，稻田中的魚長得生猛肥美，正是捕捉食用的絕好時機。
現在正值稻香魚肥之時，成片的水稻在秋風中泛起層層金色的稻浪，農戶在開鐮收割稻穀的同時，吃貨們也慕名而來，爭先恐後地想要品味肥美生態稻花魚的鮮香。
在這裡，最好玩的當屬稻田捉魚活動，一群人不分男女老少，都紛紛捲起褲管、光著腳丫跳進稻田，親手摸捕稻花魚，重拾那份久違的童趣。
其實，這樣稻田養魚的方式非常獨特，還有特別的功用。稻魚共生，魚糧共存，將原有的稻田生態向更加有利的方向轉化，既能提高稻田利用率，又能提高糧食品質和產量。
魚兒在稻田中充當義務“園丁”翻動泥土，吃掉稻田中的害蟲和雜草，排出糞便為稻田提供生態肥料，為水稻生長創造良好條件，對提高稻子和魚的品質都非常有益。
據稱，稻花魚每畝產量達到40公斤左右，市場價最高可達每斤70元左右，比起市場上普通鯉魚價格，稻花魚價格則翻了幾番，農民大幅度增收，可謂一舉兩得。
分享到:
