莽哥臻選
1、消積化食
蘿蔔中含有多種對人體有益的酶，比如能夠消化澱粉的澱粉酶，當我吃多了主食的時候，可以吃一點蘿蔔助消化，這種酶還能夠預防胃炎等胃部疾病；還有分解脂肪的脂肪酶，能夠解油膩化積食。不過，這些酶都不怎麼耐熱，所以建議能夠生吃盡量生吃。
2、美容護膚
蘿蔔也是富含維生素C的蔬菜，能夠生成促進皮膚和細胞結合的膠原蛋白，進而起到美容護膚的作用。
3、幫助減肥
蘿蔔具有高水分、高膳食纖維、低熱量的特點，吃了以後有較強的飽腹感，因而是減肥人士的理想食物。
4、提高抵抗力
這是因為蘿蔔能夠刺激人體產生一種叫做干擾素的物質，這種物質能夠提高人體免疫力，某種程度也算是給防癌做了貢獻。“冬季蘿蔔賽人參”的說法，也大致由此而來。
此外，蘿蔔還能輔助防治高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等心血管疾病。不過需要注意的是，蘿蔔刺激性，一次別吃太多。
邱玲芳營養師
俗話說的好：冬吃蘿蔔夏吃薑。冬天吃蘿蔔對身體的好處多多。但是你知道嗎，蘿蔔品種不同的話，營養功效也不盡相同的。接下來就給大家介紹一下各種蘿蔔的好處和功效，可別吃錯了喲。
各種蘿蔔的好處
1.青蘿蔔
青蘿蔔能祛火、幫助脾氣的平復。在中醫理論中，肝關乎人的脾氣，青蘿蔔顏色為青綠色，青色能入肝，所以青蘿蔔可以幫助清熱、疏肝。此外，青蘿蔔中膳食纖維和維生素含量十分豐富，能促消化、增強身體抵抗力。
2.白蘿蔔
白蘿蔔可以生吃，也可以做熟了吃，但是生吃和熟吃的功效不一樣，
生吃白蘿蔔，可以潤肺清熱，對於秋季乾燥咳嗽效果很不錯。秋季咳嗽一般表現為：反覆的咳嗽、口乾苔黃、發熱咽痛、尿黃、便秘等。
白蘿蔔做熟了吃，可以治感冒、補氣虛 。在秋冬季節，由於正氣較虛，很多人會患感冒。這時候吃點白蘿蔔湯，可以補氣健體，治療感冒。
3.紅蘿蔔
紅蘿蔔最顯著的功效就是健胃消食了。紅蘿蔔能助消化、健脾胃、補氣血，因為紅蘿蔔味甘、性平，而且含糖量較高，有芳香甜味、胡蘿蔔素和維生素A含量十分豐富，引起也能起到補血的效果。
4.胡蘿蔔
胡蘿蔔大家都不陌生，它既可以補血，又能疏肝明目、增強免疫力。胡蘿蔔中，胡蘿蔔素的含量十分高，還有各種維生素和膳食纖維，這對於肝臟和氣血都是十分有益的。中醫裡講肝通目，肝臟健康自然能明目。胡蘿蔔中的維生素還可以增強人體免疫力。
蘿蔔雖好，但是也要有一些要注意的地方。
1.蘿蔔能滋補體虛，但是蘿蔔最好不要和補氣的藥物一起吃，像人參、黃芪以及黨參這些藥材，和蘿蔔一起吃會影響營養的吸收。
2.脾胃虛寒者最好不要多吃蘿蔔。對於脾胃虛寒、容易消化不良的人，由於蘿蔔也能耗氣，最好不要生吃或者吃太多蘿蔔。
3.白蘿蔔燉梨，對於清熱潤肺有奇效 。白蘿蔔和梨一起燉或者煮水，既可以去除白蘿蔔的辛辣，還可以起到增效作用，對於需要清燥潤肺、脾胃不好的人特別合適。
康復匯
蘿蔔是我們父母一輩人曾經的“當家菜”。但時至今日，我們的物質資源越來越豐富，面對眾多的美味選擇，蘿蔔一天天的淡出了我們的餐桌。蘿蔔的種類較多，主要有胡蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔和水蘿蔔4種，可謂是功效各異。
一、胡蘿蔔
胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素、丙氨酸等9種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質。胡蘿蔔生吃可以養血，熟吃可以補身。胡蘿蔔與排骨煲湯，可以讓其營養翻倍。
二、白蘿蔔
白蘿蔔含有大量的蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵等礦物質。生吃白蘿蔔可以促進消化，熟吃則可以補氣，並且還有很強的消炎功效，也可止咳。白蘿蔔和雞肉、豬肉、羊肉等燉著吃，補氣順氣效果一流。
三、青蘿蔔
青蘿蔔澱粉酶、蛋白質、鉀等礦物質的含量都非常的豐富，具有健脾，防治痰多、口乾舌燥等作用。
四、水蘿蔔
水蘿蔔含有大量的蛋白質、維生素C以及膳食纖維，它的消食功效不可小視。
美食坐家
這個問題，我回答不了。不過，我看了網友的回答，也略之一二。那就是蘿蔔有健胃、補血丶養肝、明目、潤肺之功效。如果你要知詳情，請閱讀另一位網友的解答，它會讓你一目瞭然，知道蘿蔔的分類和眾多功能。
