婆婆“盯上”2斤紫薯，1小時做一碗晶瑩剔透的甜品，Q彈又好看
今天剛好休息，一大早就去集市上轉了一圈，想看看有什麼好吃的菜。進去以後就被一家紫薯攤給吸引了，紫薯看上去樣子不錯，個頭很大，顏色很深，非常新鮮。於是帶了幾斤回家，準備給孩子們熬粥喝。
不過我這剛帶回家，婆婆就“盯上”我這2斤紫薯了，她說要拿著紫薯做點好吃的給我們，我們都以為肯定是紫薯餅，但是等婆婆端上來之後，我們都看呆了，婆婆花費1小時沒想到做出了一碗晶瑩剔透的甜品，一家子人都吃了很多，還不夠吃，都嫌婆婆做的太少了，都不夠我們吃的。在我的強烈要求下，婆婆又做了一碗給我們吃，現在我將這方法教給大家。
紫薯通常的做法就是熬粥和做紫薯餅。但像我婆婆這樣的做法，你一定沒有見過吧。光看它的外表就已經讓人愛不釋手了。下面我們來看一下它的具體做法吧。
首先要把紫薯去皮清洗切成小塊然後蒸熟，搗爛成泥，加入適量的澱粉。加澱粉會讓它更有粘性，口感更好。然後準備好西米，用沸水燙成麵糰，這樣吃起來更有彈性。西米一般是用來做甜品或者用來做水晶粽子的，但是用它來做紫薯也是非常的好吃。把紫薯麵糰搓成小劑子，然後揉成圓球。用西米麵團包裹住紫薯麵糰就好了。
燒開水，將紫薯湯圓放入開水中煮五分鐘就做好了。紫薯丸子像水晶般晶瑩剔透，Q彈又好看，看著就讓人非常的有食慾。這做法也是非常稀罕，是不是長見識了呢？西米和紫薯的特殊香味融合在一起，吃到嘴裡非常彈牙，真的是非常美味的一道甜品。它的名字叫做水晶紫薯湯圓。這種做法你覺得怎樣呢？有興趣就回家做一份吧。
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