哈喽大家好，我是小标，点击关注不迷路，（小标爱生活），每天为你更新天下之美食，生菜为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜，生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来，古希腊人、罗马人最早食用，生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌，生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，而且生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。还含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力，营养含量丰富，含有大量胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜，这不，今天我媳妇做了这道简单又营养的“耗油生菜”其实只要一个小妙招，就可以做出完美的佳肴，
【准备食材】：生菜、大蒜、生抽、耗油、猪油、盐
【操作步骤】：首先将生菜用清水洗净、在将生菜头部切掉，用手将生菜掰成块待用。
【起锅烧水】：首先热锅注入清水，加入少许盐、煮至沸腾下入生菜块。
煮约1分钟，段生即可捞出。（不要过凉水）
【热锅起油】：下入适量猪油，待猪油融化六成热时，下入大蒜末爆香，加入少许水，在加入适量生抽、耗油、煮至沸腾，最后用水淀粉勾芡即可关火。
将生抽依次摆盘好，将勾好芡的汤汁浇在生抽上即可完成。
耗油生菜到此就大功告成了，好吃养生又美味的蚝油生菜你值得拥有。
【小贴士】：
1、这道蚝油生菜的最大特点是，味道鲜美，外观看起来也有食欲。
2、一定要先摆盘，在浇汁，这样才能保持色香味俱全。
什么时候最有成就感？什么时候最美？什么时候最帅？答案：为家人，为爱人，为孩子，为自己，就是做一手好菜，让下班的他 (她）感受到你的爱！友友们如果有喜欢的菜色或者希望看到的菜谱，可以在文章底部留言给我！
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