我不但愛烹飪，而且超喜歡嘗試做新菜式，檸檬雞爪成了網紅菜，既然是網紅菜，那就肯定是很受大眾歡迎的菜式。於是我在想用檸檬做其他菜式應該也會好吃吧？接著跑去市場買了2斤排骨，現在排骨可貴了，28元一斤，兩斤花了我56元，如果做失敗了我真想拍我自己兩巴掌！
把排骨洗乾淨，砍成塊。燒開一鍋水，把排骨放入開水中焯水，去血水，瀝乾水分。然後加入適量的生抽、鹽、少許白糖、料酒，薑絲和檸檬片醃製半個鍾。
除了檸檬片，還要擠點檸檬汁到排骨上一起醃製。我還加了泡椒和泡椒水一起醃製。
熱鍋倒油，油溫升高時放入醃製好的排骨，煎至兩面呈金黃色。
把煎好的排骨盛出備用。
重起鍋，倒入少許花生油，油溫升高時放入3勺白糖，把白糖炒至融化，然後放入排骨，把排骨翻炒上色。喜歡酸的可以再擠點檸檬汁，把醃製醬汁兌半碗水一起倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜煮15分鐘。
最後大火收汁，酸甜可口的檸檬排骨就做好了。排骨外酥裡嫩，醬汁裡有一股淡淡的檸檬味，很清新，酸酸甜甜好開胃！沒想到第一次舉一反三嘗試做檸檬排骨居然這麼美味！男友說這麼一點兒排骨都還不夠他塞牙縫，酸酸甜甜實在太開胃了，越吃越餓的感覺！
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