现在的人对于食物，一怕网红店二怕老字号，往往怀着过高的期望去探店然后失望而归，差强人意。其实老字号，不是因为"老"才珍贵，是因为多少年来一双双传承的手打磨出来的温润熨贴，吃一口就是一个踏实，是那些快速翻新的店没法比的回味。”
永丰的历史
开始，永丰只有鱼丸厂，老厦门想吃鱼丸，只能买回家自己煮。最早的厂有5000平，开在成功大道边上的巡司顶。
95年，大家对食品卫生的概念还很模糊的时候，老陈的员工们已经穿上统一的工作服，按流程捏鱼丸了。
“当年我们还上了厦门的食博会，密密麻麻围了好些人呢！”老陈说起这些风光事，整个人都兴奋不已。
后来遇上拆迁，5000平米的厂子瞬间夷为平地，也不知是谁特地拍下了这些照片，久久翻一回相册，老陈都要可惜半天，万般不舍。
98年厂子搬到了沙坡尾，紧邻厦门港，每天都有新鲜的鱼肉来做原材料，但员工比起以前已经缩减了一半。
鱼丸汤
永丰鱼丸汤有五种口味，每一个都很大饱满 ，鱼丸是真的薄皮大馅，馅料由猪肉混合各种食材，咬开都能清晰分辨。
弹软的鱼丸每个都能爆汁，干贝肉蓉鱼丸味道很鲜美有味，但是“鱼丸还是要吃原味才鲜！”
花生酱拌面
永丰老字号花生酱浓稠香郁，和湿湿的面拌起来十分有味。
每一条面都沾满了原粒研磨的花生酱，拌起来那股子香味，一闻就犯馋。
一口面加一口鲜甜的汤，生活简单又美在其中。
鱼羹汤
鱼羹汤也是诚意满满，用料十足，每一口鱼羹都QQ的，味道更为清甜爽口。
鱼羹中间有的还夹这鱿鱼，很惊喜，Q弹到弹牙。
鱼羹里隐隐约约还会有鱼软骨的感觉，口感层次很是丰富。
葱油拌面
说到拌面还有另外一款葱油味，炸的酥香的葱油浇在焯好的面上，外皮透着油润的光，香气扑鼻。
就算是女生也会被葱香十足的葱油拌面折服，将减肥抛之脑后。
亲民的价格
价格亲民，一碗鱼丸汤10元，五种口味且每一个鱼丸都保证绝对新鲜有营养，非常受大众喜爱。
千种鱼虾蟹贝尽在店内
打听到永丰老先生用了10年时间，把毕生见过的鱼虾蟹贝亲手画成了厚厚一本书，很有分量，抱着都觉得沉。
永丰老店主的这些画都贴到了新店的墙上，一整面墙的画作，震撼无比！
中山路店这家新店，听说是老店主当年花700多万买的房子，在人人都想把生意做大的时候，老陈却打算把厂子都退回到自己家中。
永丰鱼丸，鹭岛老字号，真正古早味的传承。
店铺信息
◆营业时间：周一至周日 7:30-21:00
◆门店地址：中山路妙香智慧美食街入口
◆人均消费：￥15
閱讀更多 內心遊蕩 的文章
