曾有人说：“在吃的法则里，美味重于一切；食品经过烹饪与转化，在舌尖勾连起奇妙的触觉！”由此可见，人们对于美味的重视度是相当的高！
谈到美味，那就不得不提下特色小吃生煎包，因其皮酥肉香独特的口感深受人们的喜爱；轻轻咬上一口，肉香、油香、葱香、芝麻香的美味在口中久久不散，让人吃了欲罢不能，简直是不可错过的美味。
无论是作为早餐还是平常食用都特别的诱人，那么如此美味的生煎包该如何制作呢？接下来小佳给你们分享下具体的操作步骤，喜欢吃的朋友也可以动手去尝试下！
生煎包
【需备食材】：
中筋面粉400克、干酵母4克、温水240克
【生煎包馅料】：
猪肉馅500克、鸡蛋1个、姜、大葱1根、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、五香粉、芝麻油1大勺、盐
【煎制材料】：
食用油、香葱、白芝麻、黑芝麻
【操作步骤】：
1、首先将面粉和干酵母放入和面盆中，然后分次加入适量的温水（天热时加冷水即可）
2、用手或者筷子将面粉快速搅拌成絮状，接着就可以揉成光滑的面团
3、将揉好的面团揉圆后，要用保鲜膜盖住后就可以放温暖处进行发酵至体积的2倍大
4、把猪肉切成块状后放入绞肉机搅成肉末，香葱洗净沥干水切成葱花以及生姜去皮剁成姜末
5、蚝油、生抽、老抽、五香粉、盐、芝麻油、肉末以及姜葱末一起放入盆中，再打入一个鸡蛋；
6、然后用筷子顺着一个方向快速搅拌上劲，直至肉馅变得均匀光泽且有粘性即可
7、等到面团发酵至体积的2倍大使就发酵好了，这时候就可以取出放在案板上
8、在案板上撒些干面粉，然后将面团反复揉搓至光滑紧实，接着将面团搓成长条形；
9、将长面条分成大小均匀的小剂子，然后依次取小剂子用擀面杖擀成面皮
10、接着就可以把调好的馅料包入面皮中，沿着边缘裹成圆形状，记得一定要包紧，不然容易破裂
11、包好的生煎包收口朝下，放在面板上整成圆球状，底部用刷子刷少许清水，往芝麻中一沾，就可以放在温暖潮湿处醒发二十分钟；
12、起锅烧油，用中小火将平底锅烧热后就可以加入食用油，然后放入包子胚，煎至底部金黄色
13、这时候就可以加入到包子一半高度的清水，盖上锅盖，大火烧开转中小火煎十五分钟
14、待锅中的水烧干后就把火关了，放着继续焖三分钟（焖的时候不要掀锅盖）
15、最后在出锅时撒上黑芝麻和葱末即可食用了
我是小佳谈美食，以上就是制作生煎包的具体操作步骤，你们都学会了吗？喜欢吃的朋友趁着空闲时间也可以动手去尝试下，生煎包外焦里嫩，咬一口鲜美多汁，比普通的小笼包美味多了！
今天的美食分享就到这了，觉得这篇文章不错记得点点关注，每期都有不一样的分享，下期我们不见不散，最后祝大家生活愉快~~~
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