荒草林

其實荒野茶這對於普通喝茶的人來說，真的看不出來，偶爾能喝出來也是浸淫茶道很久了，才能辨認一二。從小在白茶之鄉~福鼎長大，小時候並不懂白茶，而是從事白茶行業才懂得一點點。

題主說的荒野茶和野生茶按我的理解，以白茶來舉例，應該是這樣：荒野茶稱為拋荒茶更合適，指的是正常人工種植管理的白茶園，因為各種原因缺乏管理，茶農外出務工等原因自然荒廢的茶園，這類白茶在當地通常稱為拋荒茶。其茶樹的特點是枝幹高聳、茶園雜草叢生、採摘不易且產量低。白茶樹因缺乏肥料，茶青鮮葉偏黃，而正常茶園因肥料充足，茶青鮮葉片呈墨綠色。有種植農作物經驗的人就知道，因為白茶樹也是植物的一種，也在此例。

但是，拋荒茶園的茶青香氣濃郁，製成的茶幹甜度好，耐泡，茶湯是比茶園白茶要粘稠，主要就是從回甘，香氣，甜度，耐泡這幾方面判斷。

還有一種是野生白茶，這個茶樹是在樹林，竹林，荒山路邊野生自長的。品種不一，有大毫，大白，土茶等，一天下來，也不一定能採得一斤。也就是說沒有量，通常也就茶農自己上山有遇到採點自已曬曬。再加上產茶季，茶農自己的茶園的白茶都採不完，就更別提採野生茶了。所以，這個野生白茶在原產地幾乎沒有，但市面上打這個名號的白茶不少，茶友們就自己辨別了。

但是，少不代表沒有，個別茶客還熱衷尋找此白茶。一天人手多的話，加上運氣好，也能採點，而且這種茶樹只能採一次，採後幾乎就不長了。在閒時，自己偶爾會去山林中搜尋下，採一些曬制，算是銀針或牡丹王級別的，也就好友貴客分享點，平時自飲一些，無法對外，因為就一小點，還不夠拿樣的。但是其味道真的是回甘極好，湯汁粘稠勝過拋荒的白茶，喝完幾乎半天時間裡滿口都是生津的甜，

隨著白茶的火熱，一些荒廢茶園又慢慢恢復人工干預管理，所以拋荒茶也越來越少。如果有遇到合適滿意的拋荒或真正野生茶，收藏點絕不吃虧。但也建議別盲目入手，找懂的朋友多諮詢，多鑑別，各方面都滿意再下手。希望此文對一些想要多瞭解荒野白茶的茶友有點幫助，謝謝閱讀，歡迎交流。

雲霧小鎮

荒野茶和野生茶完全是不一樣。用一句話來說，荒野茶是產量低，做成的成品茶品質非常有特點的，而野茶則有可能是有毒性的。

荒野茶是茶園管理比較粗放，不怎麼管理，也不修剪，但是會人工除草之類的，荒野茶一般有荒野白茶，紅茶也會有一些荒野的。荒野茶的茶樹品種跟茶園茶是一樣的，都是是栽培選育的優良茶樹品種，生長到一定階段後，進行荒置，打理粗放。荒野茶的典型的特徵就是在香氣中能夠感受到那種山野氣息的野韻，滋味中也會有一種叢林般的韻感，荒野白茶喝起來就會有類似於泉水般甘冽的口感，荒野白茶中銀針和白牡丹級別的，除了口感甘冽，湯感也會更加飽滿，而荒野壽眉葉片看起來會偏黃，乾枯，因為茶園荒置，不施肥，茶樹葉片看起來就會是沒有營養的樣子。荒野茶相對來說價格會高一些，一方面是因為稀少，物以稀為貴，另一方面是品質有特點。但是並不建議盲目追求荒野茶，從對人體健康和營養的角度來說，荒野茶不一定優於茶園茶。

而野生茶就是野茶，茶樹是野生的，或者說沒有經過人類馴化。這種茶要謹慎飲用，大多數野茶會有毒性。所以要甚飲。建議最好不要飲用來源未知的野生茶。

半閒浮茗

唐代的陸羽《茶經》就有記載“野者上，園者次”，早在1200年前的茶聖就說明了茶葉品質以山野間自然生長的為優，而在茶園人工種植的次之。同樣現在的現代人也是頗為追捧野生茶，只要是貼上野生茶的概念價格就截然不同，那麼野生茶是否跟商家鼓吹的那樣優秀呢？與概念相近的荒野茶有何不同呢？

荒野茶概念的出現時因為近幾年白茶的走火，多年前白茶並沒像現在這麼火，高產量的白茶卻面臨著銷路難的困境,以至出現了產能過剩,白茶種植並不能帶來足夠的經濟利益所以福建地區的茶農紛紛將茶園棄之不理，任其自由生長，而那些曾經種植于山間野外慘遭拋棄的茶樹就稱之為荒野茶了。因為荒野茶生長環境優越、長時間沒有人為介入、樹齡老所以其品質優秀深受消費者喜歡。

野生茶的概念就相對複雜很多，主要出現在茶樹發源地的西南茶區，茶類以普洱茶為主。“野生茶”三個字，對於不同的人可能會有截然不同的認知體驗。從茶學專業角度來講，野生茶分為兩層含義，首先是指那些野外自然生長的但茶種是經過人工馴化的茶；另一層含義是未經人為栽培馴化過的茶樹，為區分將它稱之為叫“野生型茶”。

原雲南省茶科所所長張順高說：所謂野生茶是指存在於天然林和開發過的天然林中與栽培茶種有親緣關係的茶組植物。是沒有被人類栽培馴化、大量利用的茶樹。科學意義上的“野茶”，是農學裡“茶系”以外的近緣茶樹植物，沒有經過人工馴化栽培的。它們不是人類廣泛利用和飲用的“茶”。能否飲用，需待進一步的科學驗證。

據記載，1973年雲南省曾經生產過一批緊茶銷藏，由於其中拼配了野生茶，產品進藏後藏民反應飲用後出現血壓不穩、頭暈、拉肚子等不良症狀，說明野生茶中含有一些不利於人體的成分。在西雙版納等古茶區的茶農，他們就沒有飲用野生茶的歷史，現在也不喝野茶。所以，我們不能因為有少量能飲用的野生茶，就片面地認為所有的野生茶都能飲用。

野生茶有兩個重要的價值：一、它是證明雲南是世界茶葉的發源地的重要可行性依據之一。二、可以利用其遺傳因素在茶葉育種方面進行研究。

野生茶作為一種寶貴的種質資源，應當得到保護。現在有部分茶商為了利益炒作野生茶，導致茶農過度採摘野生茶，這對野生茶種質資源其實是一種損害。

結合以上內容，我們可以理解為荒野茶是經受過人類馴化的茶樹種（栽培型茶樹種）被種植于山間野外但被棄置長時間沒有人工管理的茶樹。野生茶可能指的是從字面上直接理解，經過人類馴化的茶樹種（栽培型茶樹種）在野外自然生長的茶樹，應該與茶園茶相對應。也可能是指未被馴化的茶樹（野生型茶樹種），不管是種植於哪裡，其茶樹都被稱為“野生型茶”。

山石言茶

荒野茶和野生茶是不一樣的~

1.荒野茶是指人工種植後沒有管理，或種植過程中斷管理，任其自然生長，不添加化肥和農藥，類似於有機種植方式生產的茶樹。由於沒有肥料的添加，荒野茶一般生長較慢，有的高山荒野一年只有春季一次發芽，其餘季節不發芽，鮮葉中積累了豐富的物質，只是產量太少，發芽的時間也參差不齊，給採摘和製作帶來一定難度。

從綜合品質來看，荒野茶成茶的口感確實優於田園茶，荒野茶的成色嫩綠偏黃，香氣馥郁，口感如泉水般甜爽甘冽，回甘持久明顯，湯感明顯，順滑醇厚，且持久耐泡，新茶鮮爽感更強，存放後口感更佳。

需要注意的是，荒野茶的茶青品質雖然好，但生產工藝同樣重要，若生產工藝不精，成茶口感、香氣不好的荒野茶仍然沒有飲用和存放的價值。

2.野生茶

"野生"是指"動植物在野外自然生長而非經人工馴養或培植。"野生茶"一般是指野外自然生長的茶樹，與茶園茶相對應，是一個相對的概念。

百度百科中將"野生茶"定義為："存在於天然林和開發過的天然林中，已有成百上千年之久遠與栽培茶種有親緣關係的茶組植物。是沒有被人類栽培馴化、大量利用的茶樹。"

野生茶可以分為自然型野生茶和栽培型野生茶：

①.自然型野生茶即在深山野林裡自然生長出來的茶樹，混長於山野林間，分佈零散，各有特色，較為罕見，如勐庫大雪山野生古茶樹群落。

②.栽培型野生茶，是指前期人工育苗種植或者人工移栽種植形成，後期因無人管理，進入自然生長狀態，經過幾十年甚至更久時間的自然生長後，又被人類重複開發利用的茶樹，這樣的茶樹較為聚集，屬栽培型野生茶樹，現存的數量也很少。

由此可見，荒野茶包含於野生茶之內，但不能說是野生茶。

而自然型野生茶，以現代眼光來看，這種純野生茶樹，是無法直接拿來製茶品飲的。

如同山林中的野果、野菌很多不能吃一樣，這種長於深山老林中的野生茶，除非經過測驗，否則極有可能含有不明毒素，盲目品飲極有可能引發身體不適（如發暈、冒冷汗，噁心、頭疼等），而且曾發生過中毒事件。

懂茶帝

喝茶的朋友想必都有所耳聞，這些年茶葉裡面突然多了一些荒野、野生、古樹、純料之類的詞彙，感覺瞬間這個茶葉珍稀程度和價值就瞬間的提升了上去；茗芯本著“茶無尚品，適口為珍”的原則，希望大家對待茶葉有一顆平常心態，無論是荒野茶還是野生茶，如果大家有幸碰到了，而且口感滋味還不錯，自然好好品嚐就是了。

這幾年白茶比較火熱，其源產地在閩中福鼎、政和一帶，大家知道的白毫銀針、白牡丹，壽眉這樣的好茶均產自這裡，白茶更是打出一年茶，三年藥，七年寶的美譽，茗芯也喜歡喝白茶，也有一些自認為好不錯的存貨，白茶的製作工藝和生長環境決定了其獨有的茶葉品質，但是這樣對於一些茶友喝茶商來說似乎還不過癮，凡是白茶必要加上“老白茶”的字樣，自然還有荒野、野生之說，弄得剛開始喝白茶的茶友小白同志們更加的迷迷糊糊了；

荒野茶是什麼茶？

1、荒野茶是指人工種植後無人管理或者說是種植後中斷管理，荒野茶不添加任何的農藥跟這個化肥，類似於有機種植的方式生產的茶樹，由於荒野茶沒有肥料的添加，荒野茶一般生長的比較慢，一般在荒放5年以上才有資格稱為荒野茶；

2、有的高山荒野茶一年只在春季發芽一次，其他季節都是不發芽的，鮮葉中累計的內涵物質是非常非常豐富的，生產的時間也是參差不齊，因為荒野茶的茶樹高達三米以上居多，給採摘帶來了一定的難度，所以每年的產量 非常的少，價格也是比較的昂貴；

那麼什麼是野生茶？

野生茶是指不是人工栽培的，屬於自然生長，一般野生茶樹，生長比較雜，東一棵，西一棵，不像荒野茶生長的比較密集，而且這個野生茶樹高度都比這個荒野茶高很多，採摘也比荒野茶還難，更別說產量非常的稀少，價格也遠遠超出荒野茶，所以說荒野茶不是野生的；

很多人會說到一個白茶裡面的野生茶，這樣的茶樹生長枝幹是比較高的，茶葉的可採摘數量是比較少的，野生茶在白茶裡是比較少的，現在荒野茶還是比較多的，純自然狀態野生茶生長環境雜亂，找遍一個小山頭也不見得能採摘到幾斤的茶葉鮮葉；

正確對待荒野、野生茶

1、人們潛意識裡喜歡聽一些有故事性的，追求天然的原生態的東西，但是有點科學常識的人應該知道，如果沒有任何人工管理栽培的植物來說，這樣的植物或者說野生的茶樹，其植物本身會有一種對抗自然中其他植物或者動物保護自身的特性。

2、大家知道野花野果子一般都不能夠吃，正是這樣的自然法則的存在，野生茶肯定存在，但是這個數量和品質是否能夠達到安全飲用標準有待商榷，或者對於大眾消費者沒有實際的意義，更多是一種商業噱頭的存在，尤其對於一些盲目追求野生茶而看不上茶園茶的茶友如是，在白茶裡面，茶友們儘可能去避免選擇一些所謂的野生古樹老白茶。

3、曾經有位茶友約我去他家喝茶，並一直說，今兒讓你嚐嚐真正的好茶，信誓旦旦的說是來自高山產區的，花了高價買的野生茶，旅遊回來在茶產地買的荒山小米針，咱們也是欣喜的去看去喝，感覺味道和幹茶有些不一樣吧，極有可能沒有值那麼多銀子；

4、很多人來到源產地，選擇一些古樹、荒野、老茶等等，覺得自己都是掙到的，其實茶葉不是說你來到了源產地，你就能拿得到真真正正的好茶，茶葉還是要多看多喝多瞭解，切記不要花高價買所謂的“名義”茶，更何況自己還真不是很明白；

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茗芯茶緣

您好，我是茶行業十年從業者的老牛，我來回答這個問題。

野生茶是指自然生長在叢林裡的茶樹，基本與周邊的林木混雜在一起，單棵或少量存在，生長過程中基本不會受到人工的干擾，保持自然生長。所以野生茶的口感與其周邊的環境會有很大關聯形成特有的味道。

荒野茶是人工規模種植後，因為各種原因未對其進行管理，通過幾年或更長時間，使茶樹儘可能保持自然生長規律。在幾年或更長的時間荒野茶表現的品質、口感與人工茶園的茶葉會形成明顯不同。

與這兩種有區別的就是正常的人工茶園了，茶農每年都會給予管理比如施肥、除蟲、修枝等等。希望我的答案可以幫到你。

愛茶的老牛

荒野茶，這是一個為了銷售茶葉，人為附加的概念，茶葉相關的各種書籍裡面是沒有這種分類和概念的。荒野茶也是人工種植的茶樹，而且是種植在生態環境不太理想的荒山裡，種植完以後，因為茶葉銷售不了，或者採茶製茶的成本遠遠低於市場價格，變得長期無人管理，所以變成了荒野茶，近幾年來隨著市茶葉市場價格的升高和需求，這些無人管理的茶葉也進入到市場，為了讓它能夠賣上一個更好的價錢，所以就起名叫荒野茶。這類茶的品質並不比臺地茶好多少，在雲南大多數茶山裡這類因為長期無人管理、採摘和修剪，茶樹會長得相對要高一些。

野生茶是指在一定的自然條件下，經過長期的演化和自然選擇而生存下來的一個類群。在人類懂得栽培利用之前，茶樹都是野生的。野生茶，嫩葉無毛或少毛，葉緣有稀鈍齒，毛茶顏色多呈墨綠色，大部分野生茶都有輕微毒性。

茶亦有道03

荒野茶，最近幾年被做或買福鼎白茶的人就相對於拋荒茶（近幾年故意仿野生不認為管理而成）和臺地茶（茶園茶）而提的。但福鼎白茶因為除了母樹綠雪芽外樹齡頂多一百年左右，在山間荒野處。而野生茶主要被做或買雲南大葉種的普洱和白茶及紅茶提起，相對於臺地茶和放荒茶（近幾十年因歷史或現實原因無人管理幾十年）而說，雲南的野生茶有自然生態中幾百年的原生的野生茶，和後來人工馴化後栽培在野生環境中自然生長的野生茶，兩種品種有關係又略有差別。

女茶君

逸客:荒野茶是野生茶嗎？

荒草林

本是同根生，原理是一樣。

關鍵字: 普洱 古樹茶 美食