小陳師傅
如何鑑別野生茶？
這是一個很專業問題。
平時我們到茶山、茶園、森林、野外，經常會看到不少野外自然生長的茶樹，究竟哪些是真正的野生型的野生茶？哪些是栽培型的茶樹自然野長在山林呢？
野生型野生茶，與栽培型的茶，要如何鑑別呢？
首先先弄清一個概念：“什麼是野生茶”？
----野生茶是指純野生的，未經人工篩選、馴化的原始野生型野生茶。
具體的學術概念，大家可以參看我上一篇的問答《雲南野生茶樹的茶能喝嗎》，進行了解。
下面用圖片示範，告訴大家怎麼鑑別野生型的野生茶。
識別野生型野生茶樹，主要通過以下三個特徵進行識別：
一、茶芽的識別
如下面兩張圖片所示，野生型野生茶的芽尖是墨綠色的，綠中透著紫色。
如下圖所示：
而栽培型的茶樹生長出來的茶芽通常是嫰綠色的、芽尖帶著白毫。
如下圖所示：
二、嫩葉的識別
野生型野生茶的嫰葉，也是透著墨綠色的的。
如下圖所示：
而栽培型的茶樹生長出來的茶芽通常是嫰綠色的，綠中透著金黃，或者綠中透著牙白。
如下圖所示：
三、通過葉脈的數量來辨別。人工栽培型的茶樹，葉脈的對數較多，通常都有十對以上，而野生茶由於沒有進化，葉脈數較少。
野生茶的葉脈才七八對。
如下圖示：
而栽培型茶樹的葉脈多達十幾對。
如下圖示：
通過以上這三個特徵進行對比，大家就可以輕易的區分出：
哪些是野生型的野生茶，哪些是栽培型的茶。
備註：
雲萱說茶
野生茶”，是指沒有被人類栽培馴化從而大量利用的茶樹。市場上的野茶分為兩種，自然型的野茶和栽培型的野茶。
自然型野茶指的是自然出生成長於山野林間，零零散散這一顆那一顆的，它性狀不一，最為難得了。栽培型的野茶指人工栽培的茶樹，因為無人管理，茶園會荒蕪，幾十年自然生長以後，又重複開發利用的茶樹，此類茶園比較少，野茶產量也不會大。
辨認方法：1.野生茶因為比較原始，嫰葉從而無毛或少毛。2.野生茶毛一般都是墨綠色。3.野生茶大多帶是有濃重的野生茶才特有的腥味。
4.相較於茶園精耕細作出來的茶葉，野生茶的香氣更足。5.野生的茶葉具有一定的特色，卻不一定都好，也不都適合於每一個人飲用。有些野生茶因為未曾經過人工管理，沖泡飲用後可能就會引起人體的不適。
