橙汁排骨粤菜是广东省传统的特色小吃,属于粤菜系。所属类型为中厨靓菜。
食材准备
排骨500克,松肉粉少许,色拉油4匙,桔子皮半只(或陈皮)。 盐适量,生粉2匙,料酒2匙,吉士粉,姜汁少许,蛋黄1只。 橙汁半杯(40克左右),盐少许,生抽1匙,糖2匙,酒2匙,水生粉少许,水2匙。
制作方法
1、排骨斩成3公分块,用松肉粉腌10分钟,加入腌料抓匀,腌20分钟。
2、排骨盛入盘中,淋入色拉油,盖保鲜膜,刺孔出气,微波高火4分钟后取出,翻面,淋入调料,再加热4分钟即可。
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2020-02-27 10:07:00 日常潮食
橙汁排骨粤菜是广东省传统的特色小吃,属于粤菜系。所属类型为中厨靓菜。
食材准备
排骨500克,松肉粉少许,色拉油4匙,桔子皮半只(或陈皮)。 盐适量,生粉2匙,料酒2匙,吉士粉,姜汁少许,蛋黄1只。 橙汁半杯(40克左右),盐少许,生抽1匙,糖2匙,酒2匙,水生粉少许,水2匙。
制作方法
1、排骨斩成3公分块,用松肉粉腌10分钟,加入腌料抓匀,腌20分钟。
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