大家平时会经常看见市场上卖的各种各样的牛肉干，但其实大家在加就可以制作，不用出去购买！
【牛肉干】
【材料】牛肉（牛上脑）、生抽、白砂糖、白芝麻、干红辣椒、辣椒粉、孜然粉、老干妈、料酒、桂皮、花椒粉
【做法】1、牛肉洗净处理干净，起锅倒水，下牛肉，加入干红辣椒、料酒、桂皮，小火煮至牛肉完全变色捞出备用；
2、将煮好的牛肉切成牛肉条备用；
3、起锅倒入油，油热将牛肉条效果，不断翻炒，直到将牛肉中的水炒干颜色变为棕褐色，捞出控油；
4、起锅下牛肉干加花椒粉、孜然粉、老干妈小火翻炒，最后加入生抽和白砂糖，翻炒半分钟，撒上白芝麻，出锅放凉即可食用。
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